Торт «Баттенберг»

Торт «Баттенберг»
Тип	Бісквіт
Походження	Велика Британія
Необхідні компоненти	Борошно, варення, марципан
	Медіафайли у Вікісховищі;

У Вікіпедії є статті про інші значення цього терміна: Баттенберг.

«Баттенберг» (англ. Battenberg cake) — бісквітний торт з марципановою глазур'ю. Випікається з двох коржів: один рожевого, другий жовтого кольору. Коржі розрізаються та скріплюються абрикосовим джемом між собою так, щоб на зрізі вийшла характерна для Баттенберзького торта шахова клітинка рожевого та жовтого кольору.

За однією з версій, торт отримав свою назву на честь одруження в 1884 році онуки королеви Великої Британії Вікторії принцеси Вікторії Гессенської з принцом Людвігом Баттенбергом. Кожна шахова клітинка нібито символізувала чотирьох Баттенбергів: Людвига, Олександра, Генріха та Франца Йосипа.

Див. також ред.

Маркування Баттенберг

Посилання ред.

1,001 Foods to Die For (англ.)