Торт «Баттенберг»

«Баттенберг» (англ. Battenberg cake) — бісквітний торт з марципановою глазур'ю. Випікається з двох коржів: один рожевого, другий жовтого кольору. Коржі розрізаються та скріплюються абрикосовим джемом між собою так, щоб на зрізі вийшла характерна для Баттенберзького торта шахова клітинка рожевого та жовтого кольору.

Торт «Баттенберг»

Тип	Бісквіт
Походження	Велика Британія
Необхідні компоненти	Борошно, варення, марципан
Медіафайли у Вікісховищі

Торт «Баттенберг» від британського виробника продуктів харчування Lyons

За однією з версій, торт отримав свою назву на честь одруження в 1884 році онуки королеви Великої Британії Вікторії принцеси Вікторії Гессенської з принцом Людвігом Баттенбергом. Кожна шахова клітинка нібито символізувала чотирьох Баттенбергів: Людвига, Олександра, Генріха та Франца Йосипа.

Див. також

• Маркування Баттенберг

Посилання

• 1,001 Foods to Die For (англ.)