Тепле морозиво
Тепле морозиво (пол. Ciepłe lody) — різновид калорійного та дешевого десерту, суфле, збите з сиропом яєчного білка, яке подають у вафельному стаканчику, що нагадує морозиво, звідки й назва; походить з Польщі.
 Тепле морозиво в розрізі | |
| Походження | Польська кухня |
|---|---|
Зверху зазвичай полито шоколадною глазур'ю та посипане горіхами, а одна порція теплого морозива містить близько 200—250 ккал.[1]
На думку журналістів тижневика «Wprost», тепле морозиво — винахід місцевих технологів харчової промисловості, що бере свій початок з часів Польської Народної Республіки[2], так само, як Polo Cockta[pl] або шоколадный продукт[en][3]. На думку Войцеха Орлинського, тепле морозиво було одним із улюблених ласощів Станіслава Лема[4]. Морозиво стало популярним останнім часом у зв'язку з ностальгією за ПНР, що спостерігається у частини польського населення.
Теплим морозивом називають ще й інші подібні солодощі, наприклад Schokoküsse з Німеччини, Flødeboller з Данії, крембо з Ізраїлю (суфле із збитих білків, поміщене на вафлі або бісквіти та вкрите шоколадом). Schokoküsse мають більш м'яку, пишну консистенцію, що менш тягнеться. Тепле морозиво випускається також у Білорусі та Україні.[5][6]
Примітки
ред.- ↑ Ciepłe lody. Cupcake Factory (pl-PL) . 19 лютого 2014. Процитовано 24 серпня 2017.
- ↑ Польша: Необычная еда | Что нужно попробовать
- ↑ Sergiusz O. Sachno Kapitan Żbik na tropie oranżady, „Wprost” nr 1060/2003, 2003-03-17
- ↑ Войцех Орлинский — Лем. Жизнь на другой Земле
- ↑ В продаже появилось кобринское "Тёплое мороженое". А вы уже попробовали?
- ↑ Тіст. ваф. "Бім-Бом" РІЖОК 60шт (НІКА) купити в Україні (Київ) — Almi.com.ua. almi.com.ua (укр.). Процитовано 26 серпня 2024.