Тарамосалата
Тарамосалата (грец. ταραμοσαλάτα) — страва грецької кухні. Це суміш копченої ікри тріски, лимонного соку, оливкової олії і часнику. Використовується як закуска. Традиційно подається з маслинами і хлібом піта[1], а також до бутербродів. У Греції тарамосалата пов'язана з початком Великого посту, а конкретніше з першим його днем Чистим понеділком.
| Тарамосалата | |
 | |
| Країна походження |
 Туреччина і  Греція |
|---|---|
| З матеріалу | ікра |
| Кухня | грецька кухня, турецька кухня і румунська кухня |
 Тарамосалата у Вікісховищі | |
Приготування
ред.Головні інгредієнти тарамосалати за класичним рецептом — копчена ікра тріски, лимонний сік, маслини і оливкова олія. Іноді в страву додають відварену картоплю або білий хліб. Ікру (з картоплею або хлібом, розмоченим в молоці) змішують в блендері, потім в отриману масу додають сік лимона, оливкову олію і деякий час збивають. Готову тарамосалату прикрашають зеленню.
Примітки
ред.- ↑ Тарамасалата(рос.)