Сєл-роті

Сєл-роті (неп. सेल रोटी) — традиційний непальський домашній солодкий гостинець. Є чимось середнім між пампушками, пончиками і кренделями. Цей делікатес, який є символом непальської культури, в основному готується на весілля, на різні церемонії, фестивалі та свята Дашайна і Тихара.

сєл-роті

Сєл-роті
Тип	Хліб
Походження	Непальська кухня Бутанська кухня Індійська кухня Бірманська кухня
Необхідні компоненти	рисове борошно, вода, цукор, масло, кардамон, гвоздика
Схожі страви	пончик, крендель, пампушка, брецель
Медіафайли у Вікісховищі

Інгредієнти та приготування

Готують сєл-роті з рисового борошна, до якого додають воду або молоко, масло, цукор, а за смаком – кардамон, гвоздику або банани. Після цього тісто добре перемішують. Як правило, із тіста ліплять кільця та смажать потім їх на киплячій олії доти, доки вони не стануть світло-коричневого кольору з обох боків.

Галерея

• 
  Готові сєл-роті
• 
  Непальський делікатес
• 
  Непальські гостинці

Посилання

• Кухня Непалу. Сєл-роті(англ.)
• Рецепт сєл-роті(англ.)