Ботарга: відмінності між версіями

'''Ботарга''' ({{lang-it|Bottarga}}) — [[ікра]] [[риба|риб]] [[тунець|тунця]] чи [[кефаль|кефалі]], яку після просолювання висушують та використовують для приготування різноманітних страв з [[макарони|макаронами]], [[сир]]ом. Її використовують в їжу в прибережних [[район]]ах Середземномор'я, [[Італія|Італії]], [[Іспанія|Іспанії]]. ВУ [[продаж]] вона поступає у вигляді невеликих брусків чи фасованою в невеликі скляні банки чи [[пластик]]ові [[контейнер]]и. Ботарга містить багато [[білки|білків]] та [[вітаміни|вітамінів]].