Імбир садовий: відмінності між версіями

| binomial_authority = [[Roscoe]], 1807

'''Імби́р садо́вий''' (аптечний, лікарський), рідко '''имберець'''<ref>{{Cite web|url=http://hrinchenko.com/slovar/znachenie-slova/21363-ymberec.html#show_point|title=Тлумачення / значення слова "ИМБЕРЕЦЬ" {{!}} Словник української мови. Словник Грінченка|website=hrinchenko.com|language=ua|accessdate=2018-11-12}}</ref>, '''инбирець''' <ref>{{Cite web|url=http://hrinchenko.com/slovar/znachenie-slova/21375-ynbyrec.html#show_point|title=Тлумачення / значення слова "ИНБИРЕЦЬ" {{!}} Словник української мови. Словник Грінченка|website=hrinchenko.com|language=ua|accessdate=2018-11-12}}</ref> ([[Латинська мова|лат.]] ''Zingiber officinale'')&nbsp;— [[однодольні|однодольна]] [[вічнозелені рослини|вічнозелена]] [[рослини|рослина]] родини імбирних. Часто називається просто імбирем, але цей термін може також посилатися як на рід, до якого належить ця рослина, так і на їстівну частину рослини, що зазвичай використовується як спеція в кулінарії у всьому світі. Хоча ця частина часто вважається [[коріння]]м, вона є [[Кореневище|корневищем]], тобто горизонтальним підземним [[стебло]]м рослини. Корневище імбиру має тривалу історію культивування і походить з [[Китай (цивілізація)|Китаю]], після чого розповсюдилося на [[Індія|Індію]], [[Південно-Східна Азія|Південно-Східну Азію]], [[Західна Африка|Західну Африку]] і [[Вест-Індія|Вест-Індію]]. Розмовна назва&nbsp;— «білий корінь».

Станом на 2013, світове виробництво становило 2.1 мільйонів [[Тонна|тон]] імбиру, з якого на [[Індія|Індію]] припадає 33&nbsp;%, за нею найбільші країни-виробники [[Китай]] (19&nbsp;%), [[Непал]], [[Індонезія]], і [[Нігерія]].<ref name="fao">{{cite web|url=http://faostat3.fao.org/browse/Q/QC/E|publisher=Food and Agriculture Organization of the United Nations, Statistics Division|title=Production/Crops for Ginger, World|date=2013|accessdate=24 December 2015}}</ref>