Соан-папді: відмінності між версіями
Створена сторінка: {{пишу}} {{Кулінарна страва |назва = |зображення = |підпис = |тип = Десерт |країна походже... |
(Немає відмінностей)
|
Версія за 19:43, 24 жовтня 2018
| Ця стаття в процесі редагування певний час. Будь ласка, не редагуйте її, бо Ваші зміни можуть бути втрачені. Якщо ця сторінка не редагувалася кілька днів, будь ласка, приберіть цей шаблон. Це повідомлення призначене для уникнення конфліктів редагування. Останнє редагування зробила користувачка RainbowUnicorn (внесок, журнали) о 19:43 UTC (2896077 хвилин тому). |
Соан папді (гінді सोहन पापड़ी, також відомий під назвами патіса, сон папрі, сохан папді, шон папрі) — індійський десерт, також поширений в інших країнах Південної Азії (Бангладеші, Непалі, Пакистані).
| Тип | Десерт |
|---|---|
| Походження |
 Індія |
Соан папді — солодощі, які нагадують щось середнє між нежирною халвою і солодкою ватою, що тане у роті. Це м'які та легкі, але водночас хрусткі, волокна з борошна та цукру з додаванням горіхів та спецій. Інгредієнти соан папді суттєво відрізняються у різних місцевостях. Зазвичай це цукор, масло гхі, борошно (з бобових культур, сої та/або пшеничне грубого помелу), кардамон, горіхи (мигдаль, фісташки), молоко тощо. Зазвичай сучасний соан папді має кубічну форму, але також може бути круглим або у вигляді пластівців.
У Південній Азії соан папді часто продають на вулицях у конусах з паперу.
Вважається, що соан папді з'явився в Індії, але точне місце появи цієї страви невідоме. Можливою батьківщиною десерту називають Гуджарат, Пенджаб, Уттар-Прадеш, Західну Бенгалію чи Раджастхан.
Посилання
Примітки
Див. також
- Пішманіє — схожі турецькі солодощі