Лепешняк великий: відмінності між версіями
| [перевірена версія] | [перевірена версія] |
Вилучено вміст Додано вміст
Рядок 59:
Лепешняк — кормової злак, проте як корм його використовують лише до цвітіння. Пізніше він грубіє і уражається [[Устоміцети|листової сажкою]], яка утворює на листках вузькі чорні смужки. Грибок у свіжому стані отруйний для худоби, тому вживання таких свіжих рослин небезпечне для тварин. В сіні сажка нешкідлива.
Лепешняк використовується для укріплення берегів. Його [[солома]] може використовуватися для покриття невеликих будівель.
===У харчуванні===
Зерно рослини можна використовувати в їжу<ref>[http://www.kirmuseum.ru/issue/guide/detail.php?ID=3070 Сокровища северных болот // Т. В. Цветкова. — Вестник Кирилло-Белозерского музея. — 2007. — № 11.]{{ref-ru}}</ref><ref>[http://berrylib.ru/books/item/f00/s00/z0000012/st012.shtml Рева М. Л. Растения в быту. — Донецк: Донбас. — 1982. — с.240]{{ref-ru}}</ref>.
Крупа з насіння лепешняку здавна відома як чудовий харчовий продукт — легкий і поживний для виснажених хворобою і голодом людей. Вона добре відома населенню Польщі, Швеції, Угорщини та Прибалтики під промовистою назвою «манна».
У Російській імперії вона надходила на місцеві ринки під назвою «польська крупа» чи «пруська манна».
| |||