Лобода: відмінності між версіями
| [перевірена версія] | [перевірена версія] |
Вилучено вміст Додано вміст
м Відкинуто редагування Brunei (обговорення) до зробленого TeoBot |
Немає опису редагування |
||
Рядок 31:
== Опис ==
Це однорічні, рідше багаторічні трави, звичайно вкриті борошнистою поволокою. Листки чергові. Квітки у клубочках, звичайно маточково-тичинкові; оцвітина з п'яти листочків (іноді 2-4), при плодах трав'яниста, зрідка соковита. Тичинок звичайно п'ять; приймочки дві, рідко три-п'ять.
== Практичне використання ==
Їстівна рослина. Молоді листки й ніжні стебла лободи доречні під час приготування гострих салатів для пом'якшення смаку. На Кавказі листя лободи кладуть в борщ. Додають її як спаржу або шпинат до різноманітних овочевих соусів, пюре. Зілля лободи маринують як капусті. Правда квашене листя має дещо неприємний запах. Відварене листя лободи подрібнюють і пропускають на мясорубку. До цієї маси додають трохи молока, сирих яєць, розмочені сухарі, сіль, цибулю і готують смачні овочеві котлети, запіканки, оладки.
У Чилі та Перу лобода нині культивується як важлива салатна, овочева і борошниста рослина.<ref>М. Л. Рева, Н. Н. Рева Дикі їстівні рослини України / Київ, Наукова думка, 1976—168 с. — С.51</ref>
== Класифікація ==
Див. [[Список видів роду Лобода]].
Рядок 62 ⟶ 65:
[[Категорія:Лобода| ]]
[[Категорія:Роди квіткових]]
[[Категорія:Харчові рослини]]
[[Категорія:Дикі їстівні рослини України]]
| |||