Дисахариди: відмінності між версіями
| [неперевірена версія] | [неперевірена версія] |
Вилучено вміст Додано вміст
Олег.Н (обговорення | внесок) мНемає опису редагування |
SimondR (обговорення | внесок) мНемає опису редагування |
||
Рядок 1:
'''Дисахари́ди''' — [[вуглеводи]], які при нагріванні з водою в присутності [[мінеральні кислоти|мінеральних кислот]] чи під дією [[фермент]]ів зазнають [[гідроліз]]у і розкладаються на дві молекули [[моносахарид]]ів.
Дисахариди легко розчиняються у воді, добре кристалізуються, солодкі на смак. При
Найпоширеніші дисахариди: [[сахароза]] (цукор), [[лактоза]], [[мальтоза]]. Дисахариди — цінні харчові й смакові речовини; деякі дисахариди застосовують у мікробіології та фармації.
| |||