Деруни: відмінності між версіями

'''Деруни́''', '''тертюхи́''', '''кремзлики''', '''кийзлики''', '''тарчаники''', '''беці, барабулєнники''', ''дерун'' (одн.) — картопляні [[млинці]], мають велику популярність в [[українська кухня|українській кухні]], особливо в [[північ]]них та [[захід]]них районах [[Україна|України]]. Основним [[інгредієнт]]ом [[страва|страви]] є терта [[картопля]]. Власне, від способу приготування млинців (тертої, а в деяких регіонах кажуть — дертої, картоплі) й походить назва ''деруни''. Деруни є [[традиція|традиційною]] частиною святкового столу на [[Благовіщення]] (тільки пісні, без сметани і інших скоромних страв).