Відкрити головне меню
Спермацетова олія
Пляшка і каністра спермацетової олії на виставці в китобійному музеї Нью-Бедфорд (штат Массачусетс, США)

Спермаце́това "олія"  — воскова рідина, отримана з кашалотів. Спермацетова олія має склад, відмінний від китового жиру. Хоча речовину називають «олія», технічно це рідкий віск, який в основному складається з ефірів воску і тільки невеликої частини тригліцеридів.

Це прозора, жовтувата рідина з дуже слабким запахом. Спермацетова олія становить приблизно 20% від загальної кількості жиру кашалота або 3-4% від живої маси тварини.[1] Із спермацетового жиру добувають воскову фракцію — спермацет.[1]

ПриміткиРедагувати

  1. а б Пешук Л. В., Носенко Т. Т. Біохімія та технологія оліє-жирової сировини. Навч.посіб. — К.: Центр учбової літератури, 2011. — 296 с. ISBN 978-611-01-0035-9

Див. такожРедагувати