Солі амонію

Со́лі амо́нію — це кристалічні речовини з іонним типом зв'язку. До складу солей амонію входять один або кілька катіонів амонію і аніон кислотного залишку.

Вони утворюються при взаємодії відповідних кислот з амоніаком або розчином гідроксиду амонію.

Найважливішими солями амонію є нітрат амонію NH₄NO₃, сульфат амонію (NH₄)₂SO₄ і хлорид амонію NH₄Cl. Вони застосовуються головним чином як азотні добрива. Гідрокарбонат амонію NH₄HCO₃ (вуглеамонійна сіль, побутова назва амоніак, індекс E 503) використовують як розпушувач тіста.

Фізичні властивості

Дигідрофосфат амонію

Солі амонію — тверді кристалічні речовини, що за зовнішнім виглядом нагадують солі лужних металів. Більшість з них безбарвні. У воді добре розчиняються.

Хімічні властивості

При взаємодії з сильними основами і нагріванні солі амонію легко розкладаються з утворенням амоніаку. В термічному відношенні солі амонію нестійкі і при нагріванні порівняно легко розкладаються, наприклад:

NH₄Cl → NH₃ + HCl

NH₄NO₂ → N₂ + 2H₂O

NH₄NO₃ → N₂O + 2H₂O

(NH₄)₂SO₄ → 2NH₃ + H₂SO₄

Джерела

• Деркач Ф. А. Хімія. — Львів : Львівський університет, 1968. — 312 с.
• Буринська Н. М., Величко Л. П. Хімія. — Київ, Ірпінь : Перун, 2002. — 197 с.