Паскаль Ріберо-Гайон

Паска́ль Ріберо́-Гайо́н (фр. Pascal Ribéreau-Gayon; нар. 4 червня 1930, Бордо — 15 травня 2011)  — французький вчений в галузі енології, доктор наук з 1959 року, професор з 1969 року, член-кореспондент Французької академії наук з 1980 року.

Паскаль Ріберо-Гайон
фр. Pascal Ribéreau-Gayon
Ім'я при народженні	фр. Pascal Marie André Ribéreau-Gayon
Народився	4 червня 1930(1930-06-04)[…] Бордо
Помер	16 травня 2011(2011-05-16) (80 років) Бордо
Країна	Франція
Діяльність	викладач університету
Alma mater	Університет Бордо
Галузь	енологія
Вчене звання	професор
Науковий ступінь	доктор наук
Аспіранти, докторанти	François Doignond Nicolas Rozèsd
Членство	Французька академія наук
Батько	Jean Ribéreau-Gayond

Біографія

Народився 4 червня 1930 року у місті Бордо (Франція). Закінчив Університет Бордо. Працював на науковій і педагогічні роботі. З 1974 року директор агрономічної і енологічної станції у Бордо, з 1976 року директор Інституту енології.

Помер 15 травня 2011 року.

Наукова діяльність

Першим застосував хроматографічний метод аналізу в дослідженнях антоціанів вин, розробив метод контролю яблучно-молочного бродіння. Його роботи з антоціанів винограду лягли в основу методу контролю вин, приготовлених з гібридів. Автор приблизно 200 наукових робіт, з яких «Теорія і практика виноробства» перекладена російською мовою. Праці:

• Теория и практика виноделия: В 4-х т.: Пер. с фр. — М., 1979—81 (у співавторстві);
• Developments in the microbiology of wine production. — Am ­sterdam, l984 (coauthor).

Література

• Энциклопедия виноградарства / гл. ред. А. И. Тимуш. — Кишинев : Гл. ред. Молдавской Советской Энциклопедии, 1986.(рос.)