Відкрити головне меню

З усім можна погодитися, окрім того, що деякі види продуктів (насамперед, насіння злаків і бобових) не потрібно піддавати термообробці. Навряд чи замочування дасть змогу підвищити засвоюваність білку. Звідси наслідок - щоб отримати потрібну для регенерації запасів організму кількість білку (як відомо, довготривалих депо білку в тілі людини бракує), потрібно зїсти велику кількість сирих зерен або насінин бобів. Чим тоді поповнювати білкові запаси взимку? Горіхи як джерело білку не всім може підійти, морожений горох (як для зимового раціону, коли свіжі овочі відсутні) - занадто одноманітно, а морожені невідварені гриби - небезпено з позицій наявності токсинів. Крім того в багатьох бобових присутні інгібітори травних ферментів - не доказано, що їх можна замочуванням усунути так само ефективно, як при варінні кашів. Хіба копитні тварини не харчуються сухою травою взимку? Тобто сирою рослинною масою, термічно обробленою сонячними променями.

НейтральністьРедагувати

Стаття базується переважно на пропагандистських неавторитетних/ненадійних джерелах, містить елементи псевдонауки. Необхідно повністю переписати. --Brunei (обговорення) 09:59, 26 жовтня 2018 (UTC)

Повернутися до сторінки «Сироїдіння»