Ноул

Млаббас (араб. ملبس‎), Ноул (перси Ірану), Нул (перси Афганістану) (перс. نقل‎) або мигдаль у цукрі  — традиційні сирійські, іранські та афганські солодощі. Його готують щляхом кип’ятіння суміші з цукру, води та трояндової води, а потім суміш наносять на смажений мигдаль. Вище вказану суміш можна наносити й на інші горіхи, зокрема волоські та інші. Зазвичай ноул споживають з чаєм.

Ноул

Мигдалевий ноул
Тип	солодощі
Походження	Іранська кухня (Перська кухня), Афганська кухня
Необхідні компоненти	Мигдаль або інші горіхи, цукор, вода, трояндова вода

Ноул часто використовують на сирійських, іранських та афганських весіллях, в основі яких лежать давньоарабські / перські / афганські церемонії. У рамках святкування весілля вдома нареченої готують часто пишний розклад їжі. Серед продуктів харчування — різноманітна випічка та солодощі, включаючи й ноул, який зазвичай оплачується нареченим. У багатьох місцях як в Ірані, так і в Афганістані Ноулем (Нулем) осипають нареченого та наречену, подібно до конфеті в Західних країнах.

Див. також

• Драже