Лоза Василь Матвійович

Василь Матвійович Лоза́ (28 грудня 1902(19021228), Старотітаровська) — радянський вчений в області виноробства. Професор з 1963 року.

Василь Матвійович Лоза
Народився 28 грудня 1902(1902-12-28) (121 рік)
Старотітаровська
Країна СРСР СРСР
Alma mater Кубанський сільськогосподарський інститут
Галузь виноробство
Вчене звання професор
Нагороди
Орден Трудового Червоного Прапора Орден «Знак Пошани»

Біографія

ред.

Народився 28 грудня 1902 року в станиці Старотітаровській (нині Темрюцький район Краснодарського краю). Член ВКП(б) з 1927 року. У 19291937 роках, після закінчення Кубанського сільськогосподарського інституту, на науковій і педагогічній роботі в тому ж інституті, у 19371961 роках — Краснодарському інституті харчової промисловості, у 19611975 роках — Краснодарському політехнічному інституті.

Нагороджений орденом Трудового Червоного Прапора і орденом «Знак Пошани».

Наукова діяльність

ред.

Основні праці присвячені вивченню сировинних ресурсів для шампанських виноматеріалів і столових вин, технологічній характеристиці винних сортів винограду, освітленню бентонітом і тепловій обробці виноматеріалів, технології шампанських виноматеріалів і міцних вин. Праці:

  • Изучение некоторых вопросов технологии производства шампанского бутылочным методом. — Тр. / Краснодарского института пищевой промышленности, 1961, вып. 22;
  • О получении вин типа хереса методом окислительного автолиза дрожжей. — Тр. / Краснодарского института пищевой промышленности, 1961, вып. 22;
  • Феиольный состав семян и гребней винограда. — Изв. высших учебных заведений СССР. Пищ. технология, 1971, № 4 (у співавторстві).

Література

ред.