Клементин
Клементин[1] (лат. Citrus clementina) — гібрид мандарина і апельсина-королька з підвиду померанець, створений в Алжирі в 1902 році французьким селекціонером Клеманом Родьє.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5d/Clementines_whole%2C_peeled%2C_half_and_sectioned.jpg/220px-Clementines_whole%2C_peeled%2C_half_and_sectioned.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/19/Mandarijn_met_steeltje_en_twee_blaadjes_Spanje.jpg/220px-Mandarijn_met_steeltje_en_twee_blaadjes_Spanje.jpg)
Плоди за формою нагадують мандарин, але солодші, маленькі, круглі, помаранчевого кольору, мають тверду шкірку, яка щільно прилягає до соковитої м'якоті. Листя щільні, невеликі, на короткому, трохи крилатому черешку, з зазублинами по краю і гострим кінцем. У пазухах листя є невеликі колючки.
Виростає, в основному, в країнах Середземномор'я. Основні постачальники: Іспанія, Марокко, Італія і Алжир.
Плоди відрізняються високим вмістом біологічно активних речовин, каротиноїдів, макро- і мікроелементів, біофлавоноїдів, багаті на вітамін C, добре зберігаються у холоді.
Плоди зацукровують і додають в бренді, сік заморожують і змішують з напоями. В Англії на клементині роблять лікери і маринади.
Примітки
ред.- ↑ Клементин // Словник української мови : у 20 т. — К. : Наукова думка, 2010—2022.
Посилання
ред.- Sequencing of diverse mandarin, pummelo and orange genomes reveals complex history of admixture during citrus domestication [Архівовано 18 Квітня 2020 у Wayback Machine.] (англ.)
Це незавершена стаття про фрукти. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |