Кабульський плов

Кабульський плов, афганський плов (перська : قابلی پلاو) є різновидом плову[1], зробленого в Афганістані, і в інших країнах Центральної Азії. Він складається з рису, змішаного з родзинками, морквою та яловичиною або бараниною. Існують різні варіації залежно від регіону.

Кабульський плов
Afghan Palo.jpg
Походження Flag of the Taliban.svg Афганістан
Необхідні компоненти ягнятина, рис, морква і Родзинки
Кабульський плов у київському ресторані

ПодачаРедагувати

Цей плов вважається святковою та важливою стравою завдяки ціні та якості інгредієнтів. Плов традиційно розміщується в центрі їжі з іншими продуктами, що розставляють навколо.[2][3]

Див. такожРедагувати

Список літературиРедагувати

  1. Eden, Caroline (30 липня 2017). Plov: Uzbekistan’s national obsession. the Guardian. Архів оригіналу за 27 жовтня 2020. Процитовано 16 червня 2020. 
  2. Ayubi (25 червня 2015). Kabuli palaw. Архів оригіналу за 26 жовтня 2020. Процитовано 10 жовтня 2020. 
  3. Benayoun, Mike. Afghanistan: Kabuli Pulao. Архів оригіналу за 30 вересня 2020. Процитовано 10 жовтня 2020.