Кабульський плов
Кабульський плов, афганський плов (перська : قابلی پلاو) є різновидом плову[1], зробленого в Афганістані, і в інших країнах Центральної Азії. Він складається з рису, змішаного з родзинками, морквою та яловичиною або бараниною. Існують різні варіації залежно від регіону.
![]() | |
Походження | ![]() |
---|---|
Необхідні компоненти | ягнятина, рис, морква і родзинки |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/12/%D0%9A%D0%B0%D0%B1%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%B8%D0%B9_%D0%BF%D0%BB%D0%BE%D0%B2.jpg/200px-%D0%9A%D0%B0%D0%B1%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%B8%D0%B9_%D0%BF%D0%BB%D0%BE%D0%B2.jpg)
Подача
ред.Цей плов вважається святковою та важливою стравою завдяки ціні та якості інгредієнтів. Плов традиційно розміщується в центрі їжі з іншими продуктами, що розставляють навколо.[2][3]
Див. також
ред.Список літератури
ред.- ↑ Eden, Caroline (30 липня 2017). Plov: Uzbekistan’s national obsession. the Guardian. Архів оригіналу за 27 жовтня 2020. Процитовано 16 червня 2020.
- ↑ Ayubi (25 червня 2015). Kabuli palaw. Архів оригіналу за 26 жовтня 2020. Процитовано 10 жовтня 2020.
- ↑ Benayoun, Mike. Afghanistan: Kabuli Pulao. Архів оригіналу за 30 вересня 2020. Процитовано 10 жовтня 2020.