Заморожування

Заморожування — штучне охолодження до температури нижче точки замерзання води (0 ° C). Здійснюється за допомогою спеціальних холодильних машин (холодильник тощо.), льоду (на льодовику тощо.). Для миттєвої заморозки великих об'єктів застосовується рідкий азот.

Демонстрація заморожування рідким азотом

Див. також

• Заморозки в природі
• Обмороження
• Переохолоджена рідина
• Дефростація — процес розморожування (відтавання)
• Заморожений каліфорнієць — знайдений заморожений неандерталець
• «Заморожений» (англ. Hibernatus) — кінокомедія (Франція — Італія, 1969)
• «Заморожений» — комп'ютерний анімаційний фільм (США, 2013)

Посилання

• Заморожування продуктів [Архівовано 10 травня 2013 у Wayback Machine.] на сайті «Інститут здоров'я». (рос.)
• Шокова заморозка в кафе і кондитерських. [Архівовано 23 червня 2013 у Wayback Machine.] (рос.)