Едуард Захер

Едуард Захер (нім. Eduard Sacher; 8 лютого 1843(18430208), Желєзовце — 22 листопада 1892, Відень) — австрійський кулінар і власник готелю у Відні.

Едуард Захер
нім. Eduard Sacher
Народився	8 лютого 1843(1843-02-08) Железовці, Левиці, Нітранський край, Словаччина
Помер	22 листопада 1892(1892-11-22) (49 років) Відень, Австро-Угорщина
Поховання	Гелененфрідгофd
Країна	Австрія
Діяльність	готельєр
Батько	Франц Захер
У шлюбі з	Анна Захер

Біографія

Син віденського торговця вином і делікатесами Франца Захера Едуард навчався кондитерської справи в придворній кондитерській «Демель» і в цей час удосконалив рецепт сучасного торта «Захер». У 1873 році Едуард Захер відкрив ресторан на Віденській Кернтнерштрассе, який обладнав окремими кабінетами на паризький манер. У 1876 році Захер побудував на місці Кернтнертор-театру готель «Захер». Після смерті Едуарда Захера готелем керувала його дружина Анна Захер.

У шлюбі з Анною народилося двоє синів — Едуард і Крістоф. У 1871 році Едуард Захер отримав звання придворного імператорського постачальника. Едуард Захер похований у Бадені.

Література

• Felix Czeike: Historisches Lexikon Wien, Band 5. Verlag Kremayr & Scheriau, Wien 1997, S. 22f., ISBN 3-218-00547-7.
• Ingrid Haslinger: Kunde — Kaiser. Die Geschichte der ehemaligen k. u. k. Hoflieferanten. Schroll, Wien 1996, ISBN 3-85202-129-4.
• Augustin, Andreas: Hotel Sacher, Wien, (The Most Famous Hotels in the World, 2006)