Анна Захер
Анна Марія Захер (нім. Anna Maria Sacher, уродж. Фукс (нім. Fuchs); 2 січня 1859, Відень — 25 лютого 1930, Відень) — австрійська підприємиця, власниця віденського готелю «Захер», невістка його засновника Франца Захера.
| Анна Захер | |
|---|---|
| нім. Anna Sacher | |
 | |
| Ім'я при народженні | нім. Anna Maria Fuchs |
| Народилася | 2 січня 1859[1] Відень, Австрійська імперія[2] |
| Померла | 25 лютого 1930[1] (71 рік) Відень, Перша австрійська республіка[2] |
| Поховання | Dornbacher Cemeteryd[3] |
| Країна |  Австрія |
| Діяльність | готельєрка |
| Галузь | hotel-keepingd[4] і гастрономія[4] |
| Знання мов | німецька[4] |
| У шлюбі з | Едуард Захер[5] |
Біографія
ред.Анна Захер — дочка м'ясника Йоганна Фукса, виросла в австрійській столиці, де навчалася в школі і допомагала батькові у м'ясній крамниці.
В 1880 році вийшла заміж за кондитера і власника готелю Едуарда Захера, сина Рози і Франца Захерів і автора рецепта всесвітньо відомого торта «Захер», який пізніше продавався в кондитерській крамниці при готелі. В шлюбі народилося двоє синів, Едуард і Крістоф.
У 1876 році Едуард Захер (старший) відкрив у Відні готель на вулиці Філармонікерштрассе, який через кілька років здобув велику популярність і славу за свою елегантність, ексклюзивність і високий рівень кулінарного мистецтва. Після смерті чоловіка в 1892 році готелем керувала Анна.
В наступні десятиліття, завдяки її кулінарному досвіду і унікальному стилю управління, готель по праву зайняв почесне місце серед найвідоміших аналогічних закладів Європи. Анна, як і її чоловік, отримала почесне звання постачальника Двору Імператора Австро-Угорщини.
Анна Захер відзначена численними преміями на кулінарних виставках. Крім того, вона запам'яталася своєю пристрастю до сигар і маленьких французьких бульдогів.
У 1929 році А. М. Захер залишила управління готелем у зв'язку із серйозними фінансовими проблемами.[6] В 1934 році, в результаті конкурсного відбору, готель «Захер» перейшов у власність родин Гюртлерів і Зіллерів.
У масовій культурі
ред.У кіно
ред.Див. також
ред.Примітки
ред.- ↑ а б в Österreichisches Biographisches Lexikon 1815–1950 — ÖAW.
- ↑ а б Deutsche Nationalbibliothek Record #139577270 // Gemeinsame Normdatei — 2012—2016.
- ↑ https://www.friedhoefewien.at/grabsuche?submitHidden=true&name=Anna%20Sacher&friedhof=007&jdb_bis=1930
- ↑ а б в Чеська національна авторитетна база даних
- ↑ https://www.encyclopedia.com/women/encyclopedias-almanacs-transcripts-and-maps/sacher-anna-1859-1930
- ↑ The Winnipeg Tribune 25 Feb 1930, page Page 1. Newspapers.com (англ.). Процитовано 7 вересня 2023.
- ↑ Hotel Sacher [Архівовано 1 березня 2020 у Wayback Machine.], www.filmportal.de
- ↑ Wiens legendäres Sacher im ORF-Weihnachtsprogramm [Архівовано 29 березня 2020 у Wayback Machine.], www.ots.at
Література
ред.- Ingrid Haslinger: Kunde — Kaiser. Die Geschichte der ehemaligen kuk Hoflieferanten. Schroll, Wien 1996 року, ISBN 3-85202-129-4 .
- János Kalmár, Mella Waldstein: Ku K. Hoflieferanten Wiens. Stocker, Graz 2001, ISBN 3-7020-0935-3 . S. 10-15.
Посилання
ред.- Біографія [Архівовано 29 березня 2020 у Wayback Machine.] (нім.)
- Біографія [Архівовано 5 травня 2021 у Wayback Machine.] (нім.)