Дністер (салат)
Дністер — салат з білокачанної шаткованої капусти, підсоленої та злегка прим'ятої, нарізаної напівкопченої ковбаси, консервованого горошку та майонезу[1].
| Тип | салат |
|---|---|
| Походження |  Україна |
| Час появи | 1960-ті |
| Необхідні компоненти | Капуста білокачанна, сирокопчена ковбаса, горошок консервований, перець чорний мелений, сіль, майонез, |
| Зазвичай використовувані компоненти | яйце, цибуля, цукор, зелень |
| |
За легендою у 1960-і роки салат «Дністер» вигадав шеф-кухар ресторану «Дністер» у Чернівцях, розташованого на вулиці Ольги Кобилянської, № 7. «Дністер» став фірмовим салатом закладу, а також популярним рецептом для домашньої кулінарії через свій смак, простоту приготування та не дорогі інгредієнти. Пізніше салат нібито посів призове місце [2] на Всесоюзному конкурсі кулінарів у Москві[3].
Крім основних інгредієнтів салат готують з додаванням цибулі, зелені, цукру, зверху прикрашають солоними огірками та вареними яйцями [4].
Примітки
ред.- ↑ Старовойт Л.Я.; Косовенко М.С.; Смирнова Ж.М. Кулінарія: - К.: Вища школа, 1991. – 269 с. – С.215. – ISBN: 5-11-002319-0
- ↑ Рецепт салата "Днестр", который называют "летним Оливье"
- ↑ Як приготувати салат Дністер”?. Архів оригіналу за 3 червня 2021. Процитовано 23 березня 2023.
- ↑ Про салат “Дністер”. Архів оригіналу за 3 червня 2021. Процитовано 23 березня 2023.