Беондегі
Беондегі (번데기, дослівно "лялечка") — корейська вулична страва з лялечок шовкопряда.[1]
 | |
| Тип | вулична їжа |
|---|---|
| Походження | |
| Необхідні компоненти | Шовкопряд шовковичний |
Продається переважно у вуличних торговців у паперових стаканцях із кількома зубочистками для наколювання. У лялечках міститься багато протеїну, тому часто використовується як закуска під алкоголь. Беондегі має сильний запах, тому місце, до вона продається можна впізнати на вулиці здалеку за допомогою нюху. Коли розкусити оболонку лялечки, в рот виливається поживна внутрішня рідина. У магазинах продають консервовані беондегі.[2]
Має тайський відповідник Туа май тхрот.
Галерея ред.
-
Продаж на вулиці -
Приготування -
Консервовані беондегі
Примітки ред.
- ↑ Pettid, Michael J. (2008). Korean Cuisine: An Illustrated History (англ.). Reaktion Books. ISBN 9781861893482. Архів оригіналу за 28 жовтня 2018. Процитовано 28 жовтня 2018.
- ↑ Kraig, Bruce; Ph.D, Colleen Taylor Sen (9 вересня 2013). Street Food around the World: An Encyclopedia of Food and Culture: An Encyclopedia of Food and Culture (англ.). ABC-CLIO. ISBN 9781598849554. Архів оригіналу за 28 жовтня 2018. Процитовано 28 жовтня 2018.