Баракіто
Баракіто (ісп. Barraquito; bara'kito) — це кавовий напій з лікером, широко розповсюджений на Тенерифе (один з Канарських островів), також відомий як запероко (ісп. zaperoco)[1][2].
 Баракіто, подане в Ла-Оротава на півночі Тенерифе | |
| Країна походження |  Іспанія |
|---|---|
| Складники | еспресо молоко |
Опис
ред.Баракіто — це багатошаровий кавовий лікерний напій (хоча доступні і нелікерні версії), який зазвичай подають у склянці, щоб забезпечити легкий перегляд різних шарів.
Інгредієнти
ред.Шари баракіто зазвичай:
- Кава
- Ликер 43
- Спінене молоко
- Згущене молоко
Інші інгредієнти, які зазвичай використовуються:
Приготування
ред.Спочатку додається згущене молоко, а потім лікер, еспресо та цедра лимона (у такому порядку). Потім додається молоко (можна спінити будь-яким доступним способом), а зверху посипають корицею[3].
Регіональні варіації
ред.Баракіто часто відомий як «запероко» в північних районах Тенерифе[1].
Див. також
ред.Примітки
ред.- ↑ а б Barraquito Coffee Recipe & Where to Find It in Tenerife. GuideToCanaryIslands.com. Архів оригіналу за 29 квітня 2021. Процитовано 28 червня 2019.
- ↑ Barraquito. Atlas Obscura. Архів оригіналу за 26 квітня 2021. Процитовано 28 червня 2019.
- ↑ Barraquito. TastyKitchen.com. Архів оригіналу за 26 квітня 2021. Процитовано 28 червня 2019.