А-ля карт

А-ля карт (фр. à la carte — згідно меню)^[1] — практика замовлення окремих страв з меню в ресторані, на відміну від табльдот, де пропонується комплексне меню^[2]. Це запозичення з французької мови початку XIX століття, що означає «відповідно до меню»^[3]^[4]. Окремі страви, які необхідно замовити, можуть включати гарніри або гарніри можуть пропонуватися окремо, і в цьому випадку вони також вважаються порційними.

Історія

Найперші приклади a-ля карт відносяться до 1816 року для прикметника («обід a-ля карт», наприклад) і до 1821 року для прислівника («їжа подавалася по меню»). Це передувало використанню слова «меню», що з'явилося в англійській у 1830-х роках.^[5]^[6]

Примітки

↑ "A la carte." [Архівовано 2020-05-10 у Wayback Machine.] Oxford English Dictionary (Online ed.). Oxford University Press. (required.)
↑ "Online Etymology Dictionary." etymonline.com. Retrieved 2 May 2016.
↑ "à la carte – definition of à la carte in English from the Oxford dictionary."oxforddictionaries.com. Archived from the original on 2 June 2016. Retrieved 2 May 2016.
↑ Oxford English Dictionary
↑ Richard Bailey, Eating Words Michigan Today, 13 May 2008. Archived 25 May 2008 at the Wayback Machine
↑ "Menu", The American Heritage Dictionary of the English Language ,4th edition, Houghton Mifflin

[1] "A la carte." [Архівовано 2020-05-10 у Wayback Machine.] Oxford English Dictionary (Online ed.). Oxford University Press. (required.)

[2] "Online Etymology Dictionary." etymonline.com. Retrieved 2 May 2016.

[3] "à la carte – definition of à la carte in English from the Oxford dictionary."oxforddictionaries.com. Archived from the original on 2 June 2016. Retrieved 2 May 2016.

[3-4] Oxford English Dictionary

[5] Richard Bailey, Eating Words Michigan Today, 13 May 2008. Archived 25 May 2008 at the Wayback Machine

[6] "Menu", The American Heritage Dictionary of the English Language ,4th edition, Houghton Mifflin

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]