Відкрити головне меню

Натрій ацетат моногідрат, ацетат натрію, CH3COONa, оцтовокислий натрій, безводний ацетат натрію — сильний електроліт, натрієва сіль оцтової кислоти. Це безбарвна гігроскопічна сіль. Має широкий спектр застосувань.

Гідролізується водою. Застосовується у виробництві мил, барвників, оцтового ангідриду, ацетилхлориду, вінілацетату, ацетатів міді, як протрава при фарбуванні тканин і дубленні шкір, сечогінне в медицині, електролітів у гальванотехніці.

Зміст

ОтриманняРедагувати

У лабораторних умовах ацетат натрію отримують в процесі взаємодії оцтової кислоти зі сполуками натрію: карбонат натрію, гідрокарбонат натрію, гідроксид натрію.

 ;
 ;
 .

Хімічні властивостіРедагувати

Ацетат натрію може бути використаний для отримання естерів з алкілгалогенів, таких як брометан:

 .

Солі цезію каталізують цю реакцію.

Застосування ацетату натріюРедагувати

  • У харчовій промисловості ацетат натрію відомий як добавка Е262. Застосовується як консервант і регулятор кислотності. Цю речовину додають практично в усі консервовані фрукти, а також в хлібобулочні вироби для захисту їх від «картопляної хвороби» (мікробного переродження хліба в результаті шкідливого впливу картопляної палички);
  • У текстильній промисловості в процесі фарбування тканин використовують як протраву, тобто сполуку, що сприяє закріпленню кольору;
  • У хімічній промисловості розчин ацетату натрію використовується для збереження постійного рівня pН, що необхідно для здійснення багатьох хімічних реакцій;
  • При кристалізація ацетату натрію виділяється тепло, що дає можливість використовувати його як основний інгредієнт у складі хімічних грілок та обігрівачів;
  • Фармакологія застосовує ацетат натрію в складі деяких лікарських препаратів і як сечогінний засіб;
  • У будівництві для поліпшення противоморозних властивостей бетону;
  • В побуті, як складова хімічних грілок або хімічних обігрівачів.

Див. такожРедагувати

ЛітератураРедагувати

ПосиланняРедагувати