Арака (хакаський напій)
Ара́ка (хак. ара́ға) — хакаський алкогольний напій, що готується шляхом перегонки з айрану або з кумису, молочна горілка кочових у минулому народів. Звичайна міцність — 3-20 º.
| Тип | алкогольний напій |
|---|---|
| Міцність напою | 3-20 º |
| Колір | прозорий |
| Складники |
айран кумис |
У хакасів існували два види самогонних апаратів: «хазан-хахпах» — західномонгольського (ойратського) типу і східномонгольського (халхаського) типу — «улгер» або «соян-хахпах». Молочну горілку вживали у свята для частування гостей і під час виконання релігійних обрядів.
Див. також ред.
Література ред.
- Энциклопедия Республики Хакасия: [в 2 т.] / Правительство Респ. Хакасия; [науч.-ред. совет.: В. А. Кузьмин (пред.) и др.]. — Абакан: Поликор, 2007. Т. 1 : [А — Н]. — 2007. — 430, [2] с. : ил., портр. — Библиогр. в конце слов. ст. — С. 45.