Ukrainian Food Journal

міжнародне наукове періодичне видання для публікації результатів досліджень фахівців у галузі харчової науки, техніки та технології, хімії, економіки і управління

Ukrainian Food Journal (укр. Український харчовий журнал) — український науковий журнал, в якому публікуються оригінальні наукові статті, короткі повідомлення, оглядові статті, новини та огляди літератури з усіх аспектів харчової науки.

Ukrainian Food Journal
англ. Ukrainian Food Journal
Ukrainian Food Journal1.jpg
Титульна сторінка Ukrainian Food Journal
Країна видання Flag of Ukraine.svg Україна[1]
Тематика Харчова наука
Періодичність виходу 4 номери за рік
Скорочена назва Ukr. food j.
Мова Англійська
Адреса редакції НУХТ, вул. Володимрська, 68, Київ, Україна
Головний редактор Валерій Манк
Засновник Національний університет харчових технологій
Видавець Національний університет харчових технологій
Засновано 2012
Коефіцієнт впливовості 0.3
Наклад 100 примірників
Доступ Відкритий доступ
Передплатний індекс (Укрпошта) 86473
ISSN 2304-974X

Вебсторінка: На сайті НУХТ Офіційний сайт

Всі статті з 2015 року індексуються наукометричною базою Web of Science[2][3]

ISSN 2313-5891 (Електронна версія)  ISSN 2304-974X (Друкована версія)

Мова статейРедагувати

Статті в «Ukrainian Food Journal» публікуються англійською мовою. В кінці кожного номера наводяться анотації статей українською мовою.

Тематика публікаційРедагувати

Індексація наукометричними базамиРедагувати

  • Index Copernicus (2012)
  • EBSCO (2013)
  • Google Scholar (2013)
  • UlrichsWeb (2013)
  • CABI full text (2014)
  • Online Library of University of Southern Denmark (2014)
  • Directory of Research Journals Indexing (DRJI) (2014)
  • Directory of Open Access scholarly Resources (ROAD) (2014)
  • European Reference Index for the Humanities and the Social Sciences (ERIH PLUS) (2014)
  • Directory of Open Access Journals (DOAJ) (2015)
  • InfoBase Index (2015)
  • CAS Source Index (Chemical Abstracts Service, a division of the American Chemical Society) (2015)
  • FSTA (Food Science and Technology Abstracts) (2018)
  • Emerging Sources Citation Index (Web of Science Core Collection) (2018)

Періодичність журналуРедагувати

  • 4 номери на рік (березень, червень, вересень, грудень).

Головний редакторРедагувати

  • Валерій Манк, д-р. хім. наук, проф., Національний університет харчових технологій, Україна

Члени редакційної колегіїРедагувати

  • Анатолій Сайганов, д-р. екон. наук, проф., Інститут системних досліджень в АПК НАН Бєларусі
  • Валерій Мирончук, д-р. техн. наук, проф., Національний університет харчових технологій, Україна
  • Віктор Стабніков, канд. техн. наук, доц., Національний університет харчових технологій, Україна
  • Віргінія Юрeнієнє, д-р., проф., Вільнюський університет, Литва
  • Володимир Ковбаса, д-р. техн. наук, проф., Національний університет харчових технологій, Україна
  • Володимир Іванов, д-р., проф., Державний університет Іови, США
  • Владімір Груданов, д-р. техн. наук, проф., Білоруський державний аграрний технічний університет
  • Галина Сімахіна, д-р. техн. наук, проф., Національний університет харчових технологій, Україна
  • Йорданка Стефанова, д-р, Пловдівський університет «Паісій Хілендарскі», Болгарія
  • Крістіна Попович, д-р., доц., Технічний університет Молдови
  • Лілівельд Хууб, Асоціація глобальної гармонізаційної ініціативи, Німеччина
  • Микола Сичевський, д-р. екон. наук, проф., Інститут продовольчих ресурсів НААН України
  • Марк Шамцян, канд. техн. наук, доц., Чорноморська асоціація з харчової науки та технології, Румунія
  • Олександр Шевченко, д-р.техн. наук, проф., Національний університет харчових технологій, Україна
  • Олена Грабовська, д-р. техн. наук, проф., Національний університет харчових технологій, Україна
  • Олена Драган, д-р. екон. наук, проф., Національний університет харчових технологій, Україна
  • Ольга Рибак, канд. техн. наук, доц., Тернопільський національний технічний унівреситет імені Івана Пулюя, Україна
  • Паскаль Дюпьо, д-р, Університет Клод Бернард Ліон 1, Франція
  • Стефан Стефанов, д-р., проф., Університет харчових технологій, Болгарія
  • Тетяна Пирог, д-р. біол. наук, проф., Національний університет харчових технологій, Україна
  • Томаш Бернат, д-р., проф., Щецинський університет, Польща
  • Юлія Дзязько, д-р. хім. наук, с.н.с., Інститут загальної та неорганічної хімії імені В. І. Вернадського НАН України
  • Юрій Білан, д-р., Щецинський університет, Польща

Відповідальний секретарРедагувати

  • Олексій Губеня, канд. техн. наук, доц., Національний університет харчових технологій, Україна.

Рецензія рукопису статтіРедагувати

Всі наукові статті, представлені для публікації в «Ukrainian Food Journal» проходять «Подвійне сліпе рецензування» (рецензент не знає автора статті, і, відповідно, автор не знає рецензента) принаймні двома вченими, призначених редакційною колегією: один є членом редколегії і один незалежний учений. Зазвичай час рецензування складає 8-12 тижнів.

ПриміткиРедагувати

  1. Directory of Open Access Journals — 2003.
  2. Бібліотека ХНУВС
  3. Emerging Sources Citation Index[недоступне посилання з червень 2019]

ПосиланняРедагувати