Вікіпедія

Ardis Group

Немає перевірених версій цієї сторінки; ймовірно, її ще не перевіряли на відповідність правилам проекту.

Ardis Group — українська структурована група компаній, що працює на ринку з 1998 р.[1] Займається імпортом, виробництвом сирів та впроваджує сирні сервіси. Завдяки цій компанії, українці відкривають для себе нові сирні смаки й поєднання.

Ardis Group
Типгрупа компаній
Галузьмолочна: сири, йогурти, десерти, рослинна продукція
Спеціалізаціяімпорт молочної продукції, виробництво свіжих сирів
Засновано1998 рік
Штаб-квартираКиїв
Територія діяльностіУкраїна Україна
Власник(и)Чернов Дмитро Львович
Співробітники200+
ardis.ua

Історія

ред.

1998 рік — заснування компанії Ardis Group. Спершу були дистриб'юторами сирів Radamer, Frico, Kaserei й національних сирних виробників.

2005 рік — компанія першою випускає на ринок свіжий сир: моцарелу й рикоту, імпортують сири під брендами Galbani, Kaserei Champignon, UnieKaas.

2009 рік — початок імпорту брендів Bergader та Flaschart.

2017 рік — заснування проєкту ProCheese.

2020 рік — відкриття онлайн-магазину ProCheese online shop.

2014 рік — компанія придбала власний завод, і почала створення бренду Lel’. Нові потужності запрацювали у 2019 році.

2021 рік — заснування та проведення першого в Україні фестивалю сирного мистецтва ProCheese Awards.[2] У тому ж році була зареєстрована перша Асоціація чизмонгерів й сирних сомельє[3] та проведено ініціативу «Школа майбутніх лідерів».[4]

2022 рік — компанія отримала право вперше в історії провести міжнародний конкурс World Cheese Awards в Україні, проте внаслідок повномасштабного російського вторгнення проведення події було відтерміновано із правом проведення конкурсу в Україні після завершення воєнних дій.[5] Україна вперше представляє українські сири на конкурсі міжнародним суддям.[6]

2023 рік — розширення асортиментної лінійки власних свіжих сирів бренду Lel’: вихід копченої моцарели у колаборації з БФ «Повернись живим».[7][8]

Імпортна діяльність

ред.

Дистрибуція

Компанія є дистриб'ютором сирів, йогуртів, десертів й рослинної продукції 23 брендів з 12 країн.

Ключові бренди:

Повний перелік брендів з якими працює компанія: Alpenhain, Bakoma, Bedda, Bergader, Berglandmilch, Boska, Beemster, Vega Mancha,[14] Green Vie, Dalter, Zanetti, Ilo, Kolios, Can Bech, Cantorel, Lovicz, Maaz, Madeta, Mifroma, Молочна майстерня, Mona, Philadelphia, Flechard, Ferreti, Lel’, Zott.

Виробничі потужності

ред.

Запуск власного виробництва компанії під назвою «Молочна Майстерня» відбувся у 2019 році у місті Благовіщенське, Кіровоградської області. Попри початок повномасштабного вторгнення у 2022 році, виробництво не зупинило свою діяльність й продовжує працювати.[15][16]

Продукція виробництва «Молочна Майстерня» випускається під брендом Lel’.[17] Сири використовуються в професійній кулінарії ресторанів і піцерій. Виробництво спеціалізується в категорії свіжих сирів, зокрема моцарела для піци, бурата, рикота, кoпчена моцарела, страчатела, а також власна розробка — сир «Чедарелла».

«Молочна Майстерня» виробляє продукцію під приватною торговою маркою для мережі METRO, під брендами ARO й METRO CHIEF, що включає сир моцарелу для піци звичайну та терту й для мережі il Molino, що включає: моцарелу для піци терту й соломкою.

Підприємство обладнане новітнім обладнанням для харчової промисловості виробництва Італії, Данії, Голландії, Німеччини, України й має сертифікат на систему управління безпечністю харчових продуктів згідно з ДСТУ 22000:2019 (ISO 22000:2018).[18]

Сировина, інгредієнти та готова продукція перевіряється щоденно в незалежних акредитованих лабораторіях на бактеріологічні, фізико-хімічні показники та показники безпеки.

Фестивалі

ред.

У 2021 році компанія Ardis Group виступила організаторами ProCheese Awards[19] — фестивалю сирного мистецтва в Україні. У рамках фестивалю був проведений національний конкурс на найкращий сир, в якому взяли участь локальні виробники сиру й конкурс на кращого чизмонгера (професійного продавця сиру).[20]

Під час проведення події було зафіксовано рекорд України на найдовше сирне плато довжиною 9,1 метра від національного реєстру рекордів України.[21]

Переможці отримали можливість представляти Україну на міжнародному сирному конкурсі World Cheese Awards 2022.[22] У 2022 році на World Cheese Awards 2022 компанія Ardis Group вперше[23] представила 39 сирів з України від українських крафтових й великих виробництв під слоганом «Freedom tastes great».[24]

13 українських виробників отримали нагороди та відзнаки від міжнародної колегії.[25][26]

Сервіси

ред.

Компанія Ardis Group заснувала спільноту поціновувачів сиру ProCheese, що об'єднує людей та бізнеси, які цікавляться сиром та підтримують ідею розвитку культури споживання сиру в Україні. Включає сервіси:

  • ProCheese Академія — перша в Україні сирна Академія, що готує сирних професіоналів — чизмонгерів та сирних сомельє. Акредитована Mons Formation — французьким центром професійного розвитку по афінажу та продажу молочних продуктів[27]
  • ProCheese Customizing — послуга зі створення унікальних естетичних сирних просторів в мережах, магазинах чи ресторанах з особливою атмосферою й налагодженням процесів роботи з сиром для підвищення прибутковості категорії[28]
  • ProCheese Online shop — онлайн крамниця для сирних поціновувачів, що включає 8 категорій сиру й пропонує на вибір понад 25 європейських брендів сиру[29]
  • ProCheese Equipment — спільнота є офіційним представником ТМ Boska в Україні, що включає необхідне професійне обладнання для тих, хто працює з сиром
  • ProCheese Event — сервіс з організації сирних подій, зокрема тематичних дегустацій та майстер-класів[30]

Див. також

ред.

Примітки

ред.
  1. ↑ Ardis Group святкує 24 роки на сирному ринку — Delo.ua. delo.ua (укр.). 15 листопада 2022. Процитовано 20 вересня 2023.
  2. ↑ 7 причин посетить Фестиваль сырного искусства ProCheese Awards. NV (рос.). 21 травня 2021. Процитовано 20 вересня 2023.
  3. ↑ Асоціація чизмонгерів і сирних сомельє — об'єднання професіоналів сирної галузі. allretail.ua (укр.). 24 грудня 2021. Процитовано 20 вересня 2023.
  4. ↑ budni: медіаплатформа про роботу та життя від robota.ua. budni.rabota.ua. Процитовано 20 вересня 2023.
  5. ↑ Newport steps in to host World Cheese Awards for Ukraine. BBC News (брит.). 2 листопада 2022. Процитовано 20 вересня 2023.
  6. ↑ За лаштунками World Cheese Awards: Україна вперше нанесена на сирну карту світу. Підсумки пресконференції. — Delo.ua. delo.ua (укр.). 18 листопада 2022. Процитовано 20 вересня 2023.
  7. ↑ Патріотична новинка літа – копчена моцарела від Lel’, куштуй й донать на перемогу. life.liga.net (укр.). 2 вересня 2023. Процитовано 20 вересня 2023.
  8. ↑ Бренд свіжих сирів Lel’ у колаборації з фондом «Повернись живим» запустили новий продукт. allretail.ua (укр.). 27 липня 2023. Процитовано 20 вересня 2023.
  9. ↑ У торговельних мережах з'являються нові простори з молочкою. AgroPortal.ua. Процитовано 20 вересня 2023.
  10. ↑ Philadelphia – мастер-класс от шеф-повара «Итальянской редакции». Cityfrog (рос.). Процитовано 20 вересня 2023.
  11. ↑ Бренд Philadelphia долучився до ініціативи VIDDANI, щоб підтримати жінок постраждалих від війни й подарувати кожній більше ніжності та тепла — Delo.ua. delo.ua (укр.). 19 травня 2023. Процитовано 20 вересня 2023.
  12. ↑ Кейс Ardis Group: кулінарна насолода з Zanetti та Grana Padano — італійський смак, у який закоханий весь світ | Маркетинг на mmr.ua. mmr.ua (укр.). Процитовано 20 вересня 2023.
  13. ↑ Комунікація в умовах війни: кейс бренду Bergader | Креатив на mmr.ua. mmr.ua (укр.). Процитовано 20 вересня 2023.
  14. ↑ Топ-5 сирних трендів для тих, хто продає сир. rau.ua (укр.). 1 серпня 2022. Процитовано 20 вересня 2023.
  15. ↑ «Робимо те, що вміємо найкраще». Як Ardis Group продовжує забезпечувати українців сиром під час війни. business.diia.gov.ua (укр.). Процитовано 20 вересня 2023.
  16. ↑ BUSINESS WITNESSES. Dattalion (амер.). Процитовано 20 вересня 2023.
  17. ↑ Cheese Lover’s Day — день коли варто зібратися з друзями та створити сирну тарілку як справжні поціновувачі по всьому світу — Delo.ua. delo.ua (укр.). 20 січня 2023. Процитовано 20 вересня 2023.
  18. ↑ Без світла, але з вірою у продукт: досвід виробництва сирів Ardis Group. rau.ua (укр.). 17 березня 2023. Процитовано 20 вересня 2023.
  19. ↑ Фестиваль сирного мистецтва ProCheese Awards. Mind.ua (укр.). Процитовано 20 вересня 2023.
  20. ↑ ProCheese Awards. ProCheese Awards (англ.). Процитовано 20 вересня 2023.
  21. ↑ Найбільше сирне плато - Національний Реєстр Рекордів України (укр.). 23 травня 2021. Процитовано 20 вересня 2023.
  22. ↑ Обрано сир, який представлятиме Україну на міжнародному конкурсі World Cheese Awards. posteat.ua (рос.). Процитовано 20 вересня 2023.
  23. ↑ Chernova, Oksana (31 жовтня 2022). Ukrainian Cheeses Debut At World Cheese Awards - culture: the word on cheese. culture: the word on cheese - Culture, America's magazine for cheese lovers, delivers stories about cheeses, cheesemakers, travel to gorgeous cheese regions, and practical tips on buying, presenting, and cooking with cheese. (амер.). Процитовано 20 вересня 2023.
  24. ↑ Українські сири на World Cheese Awards: freedom tastes great. posteat.ua (рос.). Процитовано 20 вересня 2023.
  25. ↑ 13 українських сирів отримали нагороди на World Cheese Awards 2022. AgroTimes. Процитовано 20 вересня 2023.
  26. ↑ За версією World Cheese Awards. Український сир увійшов до сотні найкращих сирів світу 2022. life.nv.ua (укр.). Процитовано 20 вересня 2023.
  27. ↑ Чізмонгер — спеціаліст, який потрібен у кожному магазині, де є сир. allretail.ua. Процитовано 20 вересня 2023.
  28. ↑ Відкриття нового супермаркету: створення ефективної сирної вітрини. allretail.ua (укр.). 6 серпня 2023. Процитовано 20 вересня 2023.
  29. ↑ Замовляйте товари в інтернет-магазині сирів Procheese: сири, десерти, йогурти, сети, джеми. Найкращі сири з Європи. procheese (укр.). Процитовано 20 вересня 2023.
  30. ↑ Сир та вино: 4 поєднання по-італійськи. posteat.ua (рос.). Процитовано 20 вересня 2023.
Отримано з https://uk.wikipedia.org/wiki/Ardis_Group