Чемп (страва)
Чемп — традиційна страва ірландської кухні. До складу входить картопля, дрібно нарізана та пастеризована в молоці цибуля, вершкове масло, а також, можливо, сіль та чорний перець.[1][2] Це проста та дешева страва, рецепт[3] цього пюре дуже простий у приготуванні. У залежності від регіону його називають як «cally» або «poundies».[4]
.JPG) | |
| Тип | Основна страва |
|---|---|
| Походження |
 Ірландія |
| Необхідні компоненти | картопля, цибуля, молоко, вершкове масло |
| Зазвичай використовувані компоненти | сіль, чорний перець |
Примітки ред.
- ↑ Carleton, William; O'Donoghue, David James (1896). Traits and stories of the Irish peasantry, Volume 4. London: J. M. Dent & Co. с. 328. Архів оригіналу за 29 липня 2016. Процитовано 18 травня 2016. (англ.)
- ↑ Рецепт: Чампі - картопляне пюре (з Фото)» Рецепти смачних страв, кулінарні рецепти. Наминай. namunay.com. Архів оригіналу за 4 червня 2016. Процитовано 13 травня 2016.
- ↑ Рецепт картопляного пюре по-ірландськи з цибулею. NovaStrava (укр.). 11 лютого 2024. Процитовано 19 лютого 2024.
- ↑ Ireland: Champ (Cally, Poundies). European Cuisines. Архів оригіналу за 13 березня 2016. Процитовано 18 травень 2016.