Фонтан з кока-коли і Mentos

Фонтан з коли і Mentos (також Виверження Mentos) — результат взаємодії між дієтичною колою і драже Mentos у вигляді «вибуху» струменя з ємності, в якій знаходиться газований напій[1][2]. Газ, звільняється на поверхні драже, виштовхує рідину до верхньої частини ємності, а потім з неї, що призводить до утворення величезного фонтану з бризок[3]. Вперше цей досвід був продемонстрований на телебаченні в 1999 році Лі Мареком і його Marek's Kid Scientists[4]. Показаний по телебаченню досвід Стіва Спенглера був у 2005 році завантажений як вірусний ролик на сервіс YouTube[5][6][7][8], що викликало появу цілої серії роликів з подібними експериментами[9].

Фонтан з дволітровою пляшки з дієтичною колою після опускання туди драже Mentos
Фонтани з пляшок з різними газованими напоями

Історія ред.

У 1980 році для створення подібного фонтану були використані драже Life Savers компанії Wint-O-Green і содова[3]. Драже нанизувалися на тонку щіточку для очищення курильних трубок, яка потім опускалася в содову, щоб викликати утворення фонтану[3]. В кінці 1990-х років виробник Life Savers збільшив розмір драже, внаслідок чого вони більше не поміщалися в шийку пляшки з содовою[3]. Дослідники, однак, незабаром виявили, що драже Mentos при попаданні в пляшку з газованою водою викликають той же самий ефект[3].

Лі Марек і його Marek's Kid Scientists поставили експеримент з дієтичною Кока-колою і драже Mentos у телепередачі «Пізнє шоу з Девідом Леттерманом» в 1999 році[2][4][10]. У березні 2002 року Стів Спенглер, вчений і педагог, продемонстрував такий же досвід на телеканалі KUSA-TV, філії мережі NBC, в Денвері, штат Колорадо[11]. Експеримент з «гейзером Mentos» став інтернет-сенсацією у вересні 2005 року[6]. Він також став темою дослідження в одному з епізодів телевізійного серіалу «Руйнівники легенд» у 2006 році[10][12]. Спенглер підписав з Perfetti Van Melle, виробником Mentos, ліцензійну угоду після винаходу пристрою, зробленого, щоб спростити завдання попадання Mentos в пляшку і домогтися в результаті фонтану більшої потужності[13]. The Amazing Toys, компанія-виробник іграшок Спенглера, випустила в лютому 2007 року іграшку під назвою Geyser Tube[14]. У жовтні 2010 року в Книгу рекордів Гіннесса був занесений рекорд за даним експерименту: на заході, організованому Perfetti Van Melle в торговому комплексі SM Mall of Asia в Манілі, Філіппіни, було влаштовано одночасно 2865 подібних фонтанів[15][16].

Причини ред.

Структура драже Mentos є головною причиною «виверження» струменя через ділянки в нуклеації[3][16][17]. Поверхня м'ятного драже Mentos покрита безліччю маленьких отворів, які збільшують площу поверхні, доступної для реакції (і, отже, кількість реагентів, здатних вступати в реакцію один з одним в конкретний момент часу), тим самим приводячи до створення діоксиду вуглецю з утворенням бульбашок з швидкістю і кількістю, необхідного для еффузіі у вигляді «струменя» («гейзера», «виверження»)[3][12][17]. Ця гіпотеза отримала додаткову підтримку, коли як «стартовий перехід» до реакції була використана кам'яна сіль. Тонья Коффі, фізик з Аппалачського державного університету в Буні, штат Північна Кароліна, підтвердила, що шорстка поверхня драже Mentos допомагає прискорити реакцію. Коффі також вдалося виявити, що аспартам, застосовуваний в дієтичній Кока-колі, знижує поверхневий натяг і підсилює реакцію, в той час як кофеїн не прискорює її перебіг. Реакція з «виверженням» здійсненна за допомогою звичайної або дієтичної коли, хоча дієтична використовується частіше, щоб спростити відмивання бризок солодкої газованої[18][19].

Після поміщення м'ятного драже в напій навколо поверхні драже утворюються бульбашки, які спрямовуються до поверхні рідини[3]. Крім того, щільність Mentos більша, ніж щільність газованої води, що призводить до занурення драже на дно посудини[3][12][16]. Ці два фактори в поєднанні створюють «виверження» газованої суміші[3][12][16].

Бензоат калію, аспартам і газоподібний діоксид вуглецю (що містяться в дієтичній колі), в поєднанні з желатином і гуміарабіком (інгредієнтами Mentos), спільно діють як емульгатори і сприяють утворенню великої кількості піни[10][12][16].

Примітки ред.

  1. Hazel Muir (15 червня 2008). Science of Mentos-Diet Coke Explosions Explained. Процитовано 30 вересня 2014. {{cite web}}: Cite має пустий невідомий параметр: |1= (довідка)
  2. а б Michelle Bova (19 лютого 2007). [http: //thetartan.org/2007/2/19/scitech/how How Things Work: Mentos in Diet Coke]. Процитовано 30 вересня 2014.
  3. а б в г д е ж и к л Spangler, Steve (2010). Naked Eggs and Flying Potatoes. Greenleaf Book Group Press.
  4. а б Suzanne Baker (23 травня 2014). Naperville students integral to classic TV bits, but will the fun continue?. Архів оригіналу за 6 жовтня 2014. Процитовано 30 вересня 2014.
  5. Clayton Neuman (20 квітня 2007). The TIME 100 - Are They Worthy? (англ.). TIME. Процитовано 22 червня 2014.
  6. а б Steve Spangler (англ.). 9 News. 16 серпня 2011. Архів оригіналу за 22 червня 2014. Процитовано 22 червня 2014.
  7. Steve Spangler Science (26 червня 2006). Orchestrated Chaos: A Mentos Tribute to Eepybird.com. Архів оригіналу за 27 липня 2014. Процитовано 24 липня 2014.
  8. SpanglerScienceTV (6 червня 2012). [https:// www.youtube.com/watch?v=rlSMNQ5K51c Original Mentos Diet Coke Geyser]. YouTube. Процитовано 24 липня 2014.
  9. {{cite web|url = https: //www.youtube.com/watch? v = g4kBNBEJKD8 /|title = Diet Coke and Mentos, Near Death|publisher = 239Media|date = 2 серпня 2006|accessdate = 8 листопада 2014} }
  10. а б в Tonya Shea Coffey. Diet Coke and Mentos: What is really behind this physical reaction? (PDF). Архів оригіналу (PDF) за 28 жовтня 2014. Процитовано 30 вересня 2014.
  11. v = yVQFLth4yIQ The Original Mentos Geyser Video. Процитовано 2014-09- 30.
  12. а б в г д [http: //dsc.discovery.com/videos/mythbusters-diet-coke-and-mentos.html Mythbusters: Diet Coke and Mentos MiniMyth]. Discovery Channel.
  13. Al Lewis (7 листопада 2006). [http: //www.denverpost.com/search/ci_4613809 Mentos-soda mix a mint for scientist]. Процитовано 2014 -09-30.
  14. Greg Sandoval (13 лютого 2007). Toying with the Diet Coke and Mentos experiment. Процитовано 30 вересня 2014.
  15. most-mentos-and-soda-fountains Most Mentos and soda fountains (англ.). Guinness World Records. 17 жовтня 2010. Процитовано 27 травня 2011.[недоступне посилання з липня 2019]
  16. а б в г д Daven Hiskey. [http: //www.todayifoundout.com/index.php/2012/11/why-do-mentos-and-diet-coke-react/ Why Do Mentos and Diet Coke React?]. Процитовано 30 вересня 2014.
  17. а б Mentos and Soda. MythBusters. Сезон 4. Епізод 14. 9 серпня 2006. Discovery Channel.
  18. Muir, Hazel (12 червня 2008). New Scientist http://www.newscientist.com/article/dn14114-science-of-mentosdiet-coke-explosions-explained.html. Процитовано 20 вересня 2009. {{cite web}}: Пропущений або порожній |title= (довідка); Проігноровано невідомий параметр |Title= (можливо, |title=?) (довідка)
  19. Diet Coke and Mentos: What is really behind this physical reaction?. American Journal of Physics. 76 (6): 551—557. June 2008. doi:10.1119 / 1.2888546. {{cite journal}}: |first= з пропущеним |last= (довідка); Перевірте значення |doi= (довідка); Проігноровано невідомий параметр |Last= (можливо, |last=?) (довідка)

Посилання ред.