(This bread is served on special occasions in his hometown, says Nikesh. The word “Tan” means “bread” in Manipur, and “Ngang” means “red”. This bread is usually made a day prior to the occasion, as the colour turns darker with time.)
Yield: 10 tans
Flour 400 grams
Sugar 200 grams
Water 250 millilitres
Cherries 100 grams
(dried, chopped)
Tutti-Frutti 100 grams
(optional)
Walnut 100 grams
(optional)
Mustard Oil As required for deep-frying
Method
• Combine all the ingredients and make a batter.
• Use water as required, the batter should not be too thin nor too thick, it should be of dripping consistency.
• Heat a nonstick sauté pan of flat bottom and put in the mustard oil.
• Using a ladle gently put the batter in the oil. The oil should not be too hot or you will not get the desired color. Make sure that the batter spreads out on the bottom of the pan in circular form.
• Cook for about 2 minutes on each side. Make sure it is not crispy on the outer crust and it should be rubbery when touched. It should also be little gooey in inside.
• Take it out of the oil and put it on a kitchen paper to drain off all the excess oil.
• Cool before serving.
Made by a student of the Department of Culinary Arts
ділитися – копіювати, поширювати і передавати твір
модифікувати – переробляти твір
При дотриманні таких умов:
зазначення авторства – Ви повинні вказати авторство, надати посилання на ліцензію і вказати, чи якісь зміни було внесено до оригінального твору. Ви можете зробити це в будь-який розсудливий спосіб, але так, щоб він жодним чином не натякав на те, наче ліцензіар підтримує Вас чи Ваш спосіб використання твору.
поширення на тих же умовах – Якщо ви змінюєте, перетворюєте або створюєте іншу похідну роботу на основі цього твору, ви можете поширювати отриманий у результаті твір тільки на умовах такої ж або сумісної ліцензії.
Файл містить додаткові дані, які зазвичай додаються цифровими камерами чи сканерами. Якщо файл редагувався після створення, то деякі параметри можуть не відповідати цьому зображенню.
Виробник камери
Canon
Модель камери
Canon EOS 1000D
Час експозиції
1/8 с (0,125)
Число діафрагми
f/6,3
Світлочутливість ISO
800
Оригінальні дата й час
12:21, 23 листопада 2012
Фокусна відстань
37 мм
Орієнтація кадру
Нормальна
Горизонтальна роздільна здатність
72 точок на дюйм
Вертикальна роздільна здатність
72 точок на дюйм
Дата й час редагування файлу
12:21, 23 листопада 2012
Порядок розміщення компонентів Y та C
Суміщений
Програма експозиції
Пріоритет діафрагми
Версія Exif
2.21
Дата й час оцифровки
12:21, 23 листопада 2012
Конфігурація кольорових компонентів
Y
Cb
Cr
не існує
Витримка в APEX
3
Діафрагма в APEX
5,375
Компенсація експозиції
0
Режим вимірювання експозиції
Матричний
Статус спалаху
Спалах не спрацював, придушення примусового спалаху
Долі секунд часу редагування файлу
43
Долі секунд оригінального часу
43
Долі секунд часу оцифровки
43
Версія FlashPix, що підтримується
1
Колірний простір
sRGB
Роздільна здатність по X в фокальній площині
4438,3561643836
Роздільна здатність по Y в фокальній площині
4445,9691252144
Одиниця вимірювання роздільної здатності в фокальній площині