In the early 20th century, two enterprising Milanese bakers began to produce panettone in large quantities in the rest of Italy. In 1919, Angelo Motta started producing his eponymous brand of cakes. It was also Motta who revolutionised the traditional panettone by giving it its tall domed shape by making the dough rise three times, or almost 20 hours, before cooking, giving it its now-familiar light texture. The recipe was adapted shortly after by another baker, Gioacchino Alemagna, around 1925, who also gave his name to a popular brand that still exists today. The stiff competition between the two that then ensued led to industrial production of the cake-like bread. Nestlé took over the brands together in the late 1990s, but Bauli, an Italian bakery company based in Verona, has acquired Motta and Alemagna from Nestlé.
As a result of the fierce competition, by the end of World War II, panettone was cheap enough for anyone and soon became the country's leading Christmas sweet. Northern Italian immigrants to Argentina and Brazil also brought their love of panettone, and panettone is enjoyed for Christmas with hot cocoa or liquor during the holiday season, which became a mainstream tradition in those countries. In some places, it replaces the King cake.
ділитися – копіювати, поширювати і передавати твір
модифікувати – переробляти твір
При дотриманні таких умов:
зазначення авторства – Ви повинні вказати авторство, надати посилання на ліцензію і вказати, чи якісь зміни було внесено до оригінального твору. Ви можете зробити це в будь-який розсудливий спосіб, але так, щоб він жодним чином не натякав на те, наче ліцензіар підтримує Вас чи Ваш спосіб використання твору.
https://creativecommons.org/licenses/by/2.0CC BY 2.0 Creative Commons Attribution 2.0 truetrue
Файл містить додаткові дані, які зазвичай додаються цифровими камерами чи сканерами. Якщо файл редагувався після створення, то деякі параметри можуть не відповідати цьому зображенню.
Виробник камери
Canon
Модель камери
Canon EOS 6D
Автор
Nicola Delfino nicola.delfino@outlook.com
Власник авторського права
all rights reserved
Час експозиції
1/50 с (0,02)
Число діафрагми
f/3,2
Світлочутливість ISO
1600
Оригінальні дата й час
20:40, 22 грудня 2014
Фокусна відстань
50 мм
Горизонтальна роздільна здатність
240 точок на дюйм
Вертикальна роздільна здатність
240 точок на дюйм
Програмне забезпечення
Adobe Photoshop Lightroom 5.7 (Windows)
Дата й час редагування файлу
20:02, 22 грудня 2014
Програма експозиції
Ручний режим
Версія Exif
2.3
Дата й час оцифровки
20:40, 22 грудня 2014
Витримка в APEX
5,643856
Діафрагма в APEX
3,356144
Компенсація експозиції
0
Мінімальне число діафрагми
1 APEX (f/1,41)
Режим вимірювання експозиції
Центрозважений
Статус спалаху
Спалах не спрацював, придушення примусового спалаху
Долі секунд оригінального часу
00
Долі секунд часу оцифровки
00
Колірний простір
sRGB
Роздільна здатність по X в фокальній площині
1520
Роздільна здатність по Y в фокальній площині
1520
Одиниця вимірювання роздільної здатності в фокальній площині