Español: Escudo español, partido: Primero, en campo de sinople, rama de coscoja en oro, que es de Matarrubia. Segundo, en campo de azur, perro en plata briznado de sable sobre pila bautismal, también en plata, que es de Canrayado. Al timbre,

corona real cerrada, y bajo el escudo, cartela con la leyenda: “Villa de Matarrubia”.

Explicación: -Primero: El campo de sinople hace referencia a la relación agrícola con la naturaleza de los vecinos de la villa, tradicionalmente agricultores y pastores. La hoja de coscoja en oro hace referencia a la tradición oral que existe en la villa de atribuir el origen de su nombre a las “matas rubias”, esto es, las ramas secas y amarillentas de las coscojas, árbol abundantísimo en el término municipal. -Segundo: En campo de azur, perro briznado, que es de Canrayado, así como la pila bautismal que se conserva en la iglesia parroquial de Matarrubia, y que según la tradición se trajo de Canrayado cuando éste se despobló. Una explicación complementaria de situación geográfica de Matarrubia como último pueblo de la comarca de la Campiña, siendo pues puerta entre la Campiña (campo de sinople) y la Serranía (campo de azur).

-Cartela inferior: En recuerdo de los aproximadamente 400 años desde que Matarrubia ostenta el privilegio de villazgo, desde finales del siglo XVI/principios del XVII, y haciendo referencia a su actual condición de villa.