Угалі
Угалі — основна страва раціону африканської етнічної групи Календжин. Являє собою круто зварену кашу або пюре на основі кукурудзяного борошна. Угалі є джерелом енергії[1]. Угалі їдять руками: формують невелику кульку і роблять в ній заглиблення, щоб вийшло щось на зразок їстівної ложки. Потім можна наповнити поглиблення рагу, м'ясом або соусом.
| Угалі | |
 Угалі і тушкована капуста | |
| Походить з | Календжин |
|---|---|
| Країна походження |
 Кенія |
| З матеріалу | кукурудзяна крупа[d] і Mielie-meald |
| Місце відкриття | Східна Африка |
| Підтримується Вікіпроєктом | WikiProject Intangible Cultural Heritaged |
 Угалі у Вікісховищі | |
Примітки
ред.- ↑ Иванов Н., Зигмунд Е. Делай ноги / Н. Иванов, Е. Зигмунд // Итоги. — 2007. — № 37.
|
Це незавершена стаття про їжу та напої. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |