Мальтоза: відмінності між версіями
| [неперевірена версія] | [неперевірена версія] |
Вилучено вміст Додано вміст
м r2.7.1) (робот додав: be:Мальтоза |
Kvz65 (обговорення | внесок) Немає опису редагування |
||
Рядок 1:
{{chembox
| Verifiedfields = changed
| Watchedfields = changed
| verifiedrevid = 425882163
| ImageFileL1 = Maltose Haworth.svg
| ImageSizeL1 = 220px
| ImageAltL1 =
| ImageNameL1 = '''Мальтоза (Солодовий цукор)'''<br/>Maltose
| ImageFileR1 = Isomaltose.svg
| ImageSizeR1 = 170px
| ImageAltR1 =
| ImageNameR1 = Isomaltose
| IUPACName_hidden = yes
| IUPACName = 2-(hydroxymethyl)-6-[4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxyox
ane-3,4,5-triol
| OtherNames = 4-''O''-α-<small>D</small>-Glucopyranosyl-<small>D</small>-glucose<br />Isomaltose<br />6-''O''-α-D-Glucopyranosyl-D-glucose
| Section1 = {{Chembox Identifiers
| ChEBI_Ref = {{ebicite|changed|EBI}}
| ChEBI = 17306
| SMILES = O([C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]1CO)[C@H]2O[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@H]2O)CO
| UNII_Ref = {{fdacite|correct|FDA}}
| UNII = 66Y63L379N
| ChEMBL_Ref = {{ebicite|changed|EBI}}
| ChEMBL = 1234209
| StdInChI_Ref = {{stdinchicite|correct|chemspider}}
| StdInChI = 1S/C12H22O11/c13-1-3-5(15)6(16)9(19)12(22-3)23-10-4(2-14)21-11(20)8(18)7(10)17/h3-20H,1-2H2/t3-,4-,5-,6+,7-,8-,9-,10-,11?,12-/m1/s1
| StdInChIKey_Ref = {{stdinchicite|correct|chemspider}}
| StdInChIKey = GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N
| ChemSpiderID1 = 6019
| ChemSpiderID1_Comment = β-maltose
| InChI = 1S/C12H22O11/c13-1-3-5(15)6(16)9(19)12(22-3)23-10-4(2-14)21-11(20)8(18)7(10)17/h3-20H,1-2H2/t3-,4-,5-,6+,7-,8-,9-,10-,11?,12-/m1/s1
| InChIKey1 = GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N
| CASNo = 69-79-4
| CASNo_Ref = {{cascite|correct|CAS}}
| CASOther =
| EC-number = 200-716-5
| ChemSpiderID_Ref = {{chemspidercite|correct|chemspider}}
| ChemSpiderID = 388329
| ChemSpiderID_Comment = α-maltose
| PubChem = 6255
| PubChem1 = 439193
| PubChem1_Comment = (isomaltose)
}}
| Section2= {{Chembox Properties
| Reference = <ref>{{RubberBible62nd|page=C-367}}.</ref>
| Formula = C<sub>12</sub>H<sub>22</sub>O<sub>11</sub>
| MolarMass = 342.30 g/mol
| Appearance = Білий порошок чи кристали
| Density = 1.54 g/cm<sup>3</sup>
| MeltingPt = 160–165 °C (anhydrous)<br />102-103 °C (monohydrate)
| Solubility = 1.080 g/mL (20 °C)
| SpecRotation = +140.7º (H<sub>2</sub>O, ''c'' = 10)
}}
| Section7 = {{Chembox Hazards
| ExternalMSDS = [http://www.bme.utexas.edu/ugrad/UGLab/resources/MSDS/maltose.pdf External MSDS]
| EUIndex = not listed
| Autoignition =
}}
| Section8 = {{Chembox Related
| OtherFunctn = [[Sucrose]]<br />[[Lactose]]<br />[[Trehalose]]<br />[[Cellobiose]]
}}
}}
'''Мальтоза''' (від {{lang-en|Malt}} — [[солод]]) - солодовий [[цукор]], природний [[дисахарид]], що складається з двох залишків [[глюкоза|глюкози]]; міститься у великих кількостях в пророслих зернах (солоді) ячменю, жита та інших зернових; виявлено також у томатах, в пилку та нектарі ряду рослин. Входить в склад деяких марок пива.
| |||