Дисахариди: відмінності між версіями

Загальна хімічна формула дисахаридів — С₁₂Н₂₂О₁₁. Молекула складається з двох залишків [[моносахариди|моносахаридів]]. Зв'язок може утворюватись між будь-якими гідроксильними групами моносахаридів в різних комбінаціях, також можливі два просторові ізомерні варіанти (альфа- чи бета-). Таким чином, навіть одна й та ж пара моносахаридів може давати декілька дисахаридів-[[ізомер]]ів з різними фізичними та хімічними властивостями.