Фучжу: відмінності між версіями

| назва = Фучжу

| зображення = Yuba腐竹 bySoy Abrilonsparrowgrass Соевая спаржа (10085334385).jpg

| підпис = фупі (фучжу)Фучжу

'''Фучжу''' ({{lang-zh|腐竹}} fǔzhú (фучжу) або {{lang-zh|腐皮}} fǔpí (фупі) або {{lang-zh| 豆皮}} dòupí (доупі), {{lang-ja|湯 葉, 湯 波, 油 皮}} ''юба'', {{lang-ko|유바}} ''юба'') — плівка, знята з [[соєве молоко|соєвого молока]]. Вживається як свіжою, так і висушеною. Інгредієнт [[Азійська кухня|східноазійської кухні]]. В [[Україна|Україні]], [[Росія|Росії]] і [[Казахстан]]і фучжу відома під помилковою назвою «'''соєва спаржа'''», хоча до справжньої [[спаржа|спаржі]] ніякого відношення не має.