Дисульфідний зв'язок: відмінності між версіями
| [перевірена версія] | [перевірена версія] |
Вилучено вміст Додано вміст
Немає опису редагування |
Коротке доповнення |
||
Рядок 5:
Термін майже виключно використовується в [[біохімія|біохімії]], де найпоширенішим прикладом є утворення дисульфідних зв'язків у білках між [[амінокислоти|амінокислотами]] [[цистеїн]] або (рідше) [[метіонін]], що містять тіольні групи. Амінокислоти, що створюють дисульфідний зв'язок, можуть належати як в одному, так і різним поліпептидним ланцюжкам [[білок|білка]]. Дисульфідні зв'язки утворюються в процесі [[посттрансляційна модифікація|посттрансляційної модифікації]] білків і служать для підтримки [[третинна структура|третинної]] і [[четвертинна структура білків|четвертинної]] [[структура білків|структур білка]].
У організмі підтримується тіол-дисульфідна рівновага, яка дозволяє регулювати активність ферментів, гормонів та згортання крові, проникність мембран<ref>{{Cite book
|title=Michael C Yi, Chaitan Khosla - Thiol-Disulfide Exchange Reactions in the Mammalian Extracellular Environment.
}}</ref><ref>{{Cite book
|title=Lars I Leichert, Ursula Jakob - Global methods to monitor the thiol-disulfide state of proteins in vivo.
}}</ref>. Ртуть має [[Спорідненість (хімія)|спорідненість]] до сірки, тому вона здатна порушувати дисульфідні зв'язки у [[Цистеїн|білках]]<ref>{{Cite book
|title=Jonathan G. Melnick, Kevin Yurkerwich, Gerard Parkincorresponding - On the Chalcogenophilicity of Mercury: Evidence for a Strong Hg–Se Bond in [TmBut]HgSePh and its Relevance to the Toxicity of Mercury.
}}</ref>.
== Див. також ==
* [[Ртуть]]
* [[Очищення води]]
{{biochem-stub}}
| |||