Рахіси папороті: відмінності між версіями
| [неперевірена версія] | [перевірена версія] |
Вилучено вміст Додано вміст
Рядок 21:
=== В східноазійській кухні ===
[[Файл:Gosari.jpg|міні|ліворуч|200пкс|Корейська страва з ''[[Pteridium aquilinum]]'']]
В Індонезії молоді пагони папороті готують в густому кокосовому соусі з прянощами: [[Червоний перець|перцем чилі]], [[Калган|калганом]], [[цимбопогон|цимбопогоном]], листям [[Куркума довга|куркуми]]. Це національна страва індонезійської народності [[Мінангкабау (народ)|мінангкабау]] називається Gulai Paku. У Східній Азії рахіси орляка звичайного їдять як овочі, називаючи їх ''варабі'' (蕨) в Японії, '' косарі '' (고사리) в Кореї, і ''цзюецай'' (蕨菜) в Китаї і Тайвані.
| |||