Вікіпедія

Борщ український з пампушками: відмінності між версіями

Інтерактивний перегляд історії
[неперевірена версія][неперевірена версія]
← Попереднє редагуванняНаступне редагування →
Вилучено вміст Додано вміст
ВізуальнийВікірозмітка
м Неоднозначність Сіль відносно кухонна сіль за допомогою виринаючих вікон
Bot Gluck (обговорення | внесок)
Боти
19 388 редагувань
м Тлумачення посилань за допомогою AWB
Рядок 5:
* 400 г [[капуста|капусти]]
* 300 г [[картопля|картоплі]]
* 200 г столового [[бурякБуряк столовий|буряка]]а
* 1-2 [[морква|морквини]]
* 1 корінь [[петрушка|петрушки]]
Рядок 20:
== Рецепт ==
# Варять м'ясо-кістковий [[бульйон]].
# [[Буряк столовий|Буряки]]и нарізують соломкою, солять, збризкують [[оцет|оцтом]], кладуть у каструлю, додають [[жир]], зібраний з бульйону, томат-пюре, [[цукор]] i тушкують до напівготовності.
# Ріпчасту цибулю, [[морква|моркву]], [[петрушка|петрушку]] нарізають соломкою й пасерують.
# У готовий [[бульйон]] кладуть нарізану [[картопля|картоплю]], доводять до кипіння, додають нарізану соломкою [[капуста|капусту]], варять 10–15 хвилин, додають тушкований [[Буряк столовий|буряк]], [[засмажка|пасероване]] коріння й цибулю, нарізані свіжі [[помідор]]и, [[перець]], [[лавр]]овий лист, [[засмажка|пасероване]] на маслі й розведене бульйоном [[борошно]].
# Дають 5 хвилин прокипіти, заправляють [[часник]]ом, товченим із зеленню [[петрушка|петрушки]] та [[сало|салом]]м, доводять до кипіння, знімають з вогню i дають настоятися 15–20 хвилин.
# Подаючи на стіл, в тарілку з борщем кладуть порцію вареного м'яса, [[сметана|сметану]], зелень.
# Окремо подають [[пампушка|пампушки]] з часником.
Отримано з https://uk.wikipedia.org/wiki/Борщ_український_з_пампушками