Столові прибори: відмінності між версіями
| [неперевірена версія] | [перевірена версія] |
Вилучено вміст Додано вміст
→Основне: Рнтлслнмпдпдр Мітки: Редагування з мобільного пристрою Редагування через мобільну версію |
Mykola7 (обговорення | внесок) Скасовано останні 2 редагування (86.111.87.48) і відновлено версію 27112551 В.Галушко |
||
Рядок 13:
Тип приладдя визначається видом страв, для яких вони використовуються:
* ''закусочне'' (ніж, виделка) — всі холодні страви і закуски, деякі гарячі закуски: смажена шинка, яєчня, млинці. Довжина ножа
* ''рибне'' (ніж, виделка) — рибні гарячі страв. Рибний ніж тупий, нагадує лопатку, виделка має більш короткі зубчики.
* ''столове'' (ніж, виделка, ложка) — перші та другі страви. Довжина столового ножа приблизно дорівнює діаметру столової тарілки, довжина виделки та ложки — дещо менша. Столові виделки та ложки використовують також для того, щоб перекласти їжу із загального блюда на свою тарілку.
* ''десертне'' (ніж, виделка, ложка) — десерт. Довжина десертного ножика приблизно дорівнює десертній тарілці, ложка зазвичай дещо коротша. Ніж трохи коротший за столовий, його кінчик загострений. Виделка має три зубці. Десертні ніж та виделку використовують при подачі пиріжків, кавунів та інших страв, а десертну ложку — при подачі солодких страв, які не треба розрізати — морозива, компотів, желе. Крім того, десертною ложкою користуються при подачі супів у чашках.
* ''фруктове'' (ніж, виделка) — відрізняється від десертних трохи меншими розмірами, виделка має два зубці.
Ложка кавова відрізняється від чайної меншими розмірами. Ложка бульйонна, що подається до бульйону в чашці, відрізняється від столової ложки меншим розміром. Виделка кокотна має три більш короткі і широкі зубці, ніж десертна і її використовують
=== Допоміжне ===
| |||