Вікіпедія

Шипшина: відмінності між версіями

Інтерактивний перегляд історії
[перевірена версія][перевірена версія]
← Попереднє редагуванняНаступне редагування →
Вилучено вміст Додано вміст
ВізуальнийВікірозмітка
Хомелка (обговорення | внесок)
631 редагування
+
мНемає опису редагування
Рядок 20:
* {{bt|Hulthemosa|[[Juz.]]}}
| wikispecies = Rosa
| commons = Category: Rosa
| itis = 24807
| ncbi = 3764
Рядок 28:
}}
{{Значення|Шипшина (значення)}}
'''ШипшинаШипши́на''' — дикорослий рід рослин родини [[Розові|Розових]]. Різновидом шипшини є [[троянда]].
 
== Будова шипшини ==
Рядок 36:
== Систематика ==
 
Точне число видів шипшини поки ще не встановлено у зв'язку з тим, що ще не вироблені критерії для розрізнення надзвичайної безлічі перехідних форм. За сучасними оцінками різних авторів рід включає від 190 (Wissemann, 2003) до 400-500400—500 (Хржановський, 1958, Бузунова, 2001) дикорослих видів. Такий розкид оцінок пов'язаний з існуючими протиріччями в [[систематика рослин|систематиці]] цього роду, які не були вирішені і з привнесенням в неї молекулярно-генетичних методів. Протягом XVIII-XXI XVIII—XXI&nbsp;ст. систематиками було описано понад 3 000 видів та внутрішньовидових [[таксон]]ів шипшин<ref>[http://www.ipni.org/ipni/advPlantNameSearch.do;jsessionid=F886AEBA6BC5B0488B980BCF80885D21?find_family=&find_genus=Rosa&find_species=&find_infrafamily=&find_infragenus=&find_infraspecies=&find_authorAbbrev=&find_includePublicationAuthors=on&find_includePublicationAuthors=off&find_includeBasionymAuthors=on&find_includeBasionymAuthors=off&find_publicationTitle=&find_isAPNIRecord=on&find_isAPNIRecord=false&find_isGCIRecord=on&find_isGCIRecord=false&find_isIKRecord=on&find_isIKRecord=false&find_rankToReturn=all&output_format=normal&find_sortByFamily=on&find_sortByFamily=off&query_type=by_query&back_page=plantsearch [[IPNI]]]</ref>
 
=== Різновиди ===
Рядок 50:
 
== Практичне використання ==
 
=== У медицині ===
{{Медпопередження}}
Плоди деяких видів (зокрема коричної) містять багато [[Вітамін C|вітаміну С]], [[Цукор|цукру]], [[каротин]]у тощо.
Рядок 56 ⟶ 57:
Настоянки, [[сироп]]и, [[відвар]]и з [[плід|плодів]] й коренів шипшини здавна застосовували в [[народна медицина|народній медицині]] у випадку [[захворювання печінки]], [[шлунково-кишковий тракт|шлунково-кишкового тракту]], [[Гіпертонія|гіпертонії]], [[Авітамінози|авітамінозах]] тощо. При катарі шлунка зі зниженою кислотністю застосовують настій з 3 столових ложок ягід шипшини на 1 л води по 1/2 склянки 3 рази на день.
 
=== У харчуванні ===
Із м'якоті плодів можна одержати концентрований сік пресуванням свіжих плодів або за допомогою скороварки.
 
Вимиті та очищені від насіння плоди йдуть на приготування джемів, варення. Для цього почищені плоди перемелюють, змішують з цукром. Із свіжих плодів виготовляють киселі та компоти.
 
Із плодів шипшини в Сибіру та на Алтаї готують сурогат кави, що має гарний запах з відтінком ванілі. У Швеції варять [[шипшиновий суп]].
 
Із пелюсток роблять високоароматні вина, варять варення, роблять [[Трояндова вода|трояндову воду]], лікери й наливки.<ref name=":0" /><ref>М.&nbsp;Л.&nbsp;Рева, Н.&nbsp;Н.&nbsp;Рева Дикі їстівні рослини України / Київ, Наукова думка, 1976&nbsp;— 168 с.&nbsp;— С.113</ref>
 
=== Заготівля ===
Збирають плоди в період їхньої стиглості, наприкінці серпня&nbsp;— у вересні; збирати слід обережно, вручну, у брезентових чи інших рукавицях, безпосередньо з куща, причому тільки цілі яскраво-червоні, незіпсовані плоди, коли вони ще тверді, намагаючись не м'яти їх. Перестиглі плоди стають соковитими, м'якими й збирати їх важче. Складати плоди слід у кошики, обтягнуті тканиною, збирання слід закінчити до настання заморозків. Свіжозібрані плоди треба негайно сушити.
 
Сушать плоди в добре нагрітих печах, на залізних листах або сітках, трохи відкривши заслінку й трубу печі для витягування вологи. Щоб краще використати обсяг печі для сушіння найбільшої кількості ягід, сітки з ягодами ставлять на цеглинах у 2—3 ряди, але при цьому треба стежити, щоб повітря мало вільний доступ до всіх ягід і щоб ягоди не підгоріли. Можна їх сушити в плодоовочевих сушарках при температурі 80—90° С, а в південних районах&nbsp;— на сонці. Сухі ягоди шипшини оранжево-червоні, смак кислувато-солодкий, вони без запаху.
 
== Галерея ==
<gallery>
Image:Rosa canina flower.jpg|<center>Квітка</center>
Рядок 86 ⟶ 87:
 
* {{ЕУ}}
 
== Посилання ==
* [http://www.pharmencyclopedia.com.ua/article/52/shipshina ШИПШИНА] //[[Фармацевтична енциклопедія]]
* [http://earthpapers.net/gibridizatsiya-polimorfizm-i-filogeneticheskie-otnosheniya-vidov-roda-rosa-l Шанцер И. &nbsp;А. &nbsp;Гибридизация, полиморфизм и филогенетические отношения видов рода Rosa L.] {{ref-ru}}
* [http://www.econf.rae.ru/pdf/2010/04/c51ce410c1.pdf Трошина А. И., Стручкова Ю. &nbsp;Ю. &nbsp;Общая характеристика семейства розоцветные] {{ref-ru}}
* [http://babushkinsad.kiev.ua/2016/02/05/3159.html Шипшина &nbsp;— вітамінний чемпіон]
 
[[Категорія:Розанні]]
Отримано з https://uk.wikipedia.org/wiki/Шипшина