Круподерня: відмінності між версіями
| [перевірена версія] | [перевірена версія] |
Вилучено вміст Додано вміст
вікіфікація |
доповнення |
||
Рядок 2:
'''Круподе́рня''', [[розмовний стиль мовлення|розм.]] '''крупору́шка'''<ref>{{СУМ-11|Крупорушка}}</ref> — пристрій у [[млин]]і, на якому деруть зерно на [[крупи]]<ref name="СУМ">{{СУМ-11|Круподерня}}</ref>. Також круподернею називається невелике підприємство, на якому виготовляють крупи<ref name="СУМ"/>.
Різновид круподерні — ''просору́шка'' (''шереті́вка'', [[діалекти української мови|діал.]] ''дра́чка''), пристрій для обдирання (шеретування) [[просо|проса]] з метою приготування [[пшоно|пшона]]<ref>{{СУМ-11|Просорушка}}</ref><ref>{{СУМ-11|Шеретівка}}</ref><ref>{{СУМ-11|Драчка}}</ref>. У XIX — початку XX століття використовувалися як бильні просорушки, так і [[жорно]]ві. Робочою частиною бильних були дерев'яні била, вони давали готове пшоно при 2-разовому пропусканні проса. Результат залежав від твердості дерева, при надто твердих билах більше виходило [[січка|січки]], а вихід пшона був меншим. Для отримання пшона високої якості використовувалися жорнові просорушки. У них верхнє жорно металеве чи кам'яне, а нижнє покрите якимись м'якими матеріалами ([[корок|корком]] чи шкірою)<ref>{{ВТ-ЕСБЕ|Просорушка}}</ref>.
== Примітки ==
| |||