Давньоримська кухня: відмінності між версіями
| [неперевірена версія] | [неперевірена версія] |
Вилучено вміст Додано вміст
Рядок 58:
Багаті римляни перебували під впливом грецьких традицій. Із зростанням добробуту їжа ставала більш різноманітною. Самі продукти харчування не стояли в центрі уваги, чим менше поживних речовин в було в стравах, за поданнями древніх римлян, тим придатнішими вони здавалися римським гурманам. Особлива увага приділялася також травленню.
За столом носили зручний одяг, ({{lang-la | vestis cenatoria}}), їли в окремій кімнаті, яку пізніше стали назвати триклініях. Біля столу лежали на спеціальних диванах, ({{lang-la | triclinaris}}). Навколо столу
Перед вечерею руки мили. Їли руками, а також використовувалися 2 види ложок: великі «ложка» — ({{lang-la | ligula}}) і маленькі ({{lang-la | cochlear}}), яка також виконувала функції сучасної виделки. Біля столу великі шматки розрізали / обробляли, дрібні можна було брати з чашок і підносів. Після кожної страви руки знову милися. Застосовувалися також свого роду серветки — ({{lang-la | mappae}}) для витирання рота.
Під час вечері виступали музиканти, акробати, велись бесіди за столом. Встати з дивана щоб піти в туалет було проти традицій застілля. Невелика частина вищого стану використовувала іноді блювотні засоби під час тривалих прийомів. Після головної страви приносили жертви ларам, як правило м'ясна жертва, пиріг і вино. Пиріг часто був пофарбований шафраном.
| |||