Квашіоркор: відмінності між версіями

'''Квашіоркор''' — вид важкої [[Дистрофія|дистрофії]] на тлі нестачі [[Білки|білків]] в харчовому раціоні. Хвороба зазвичай виникає у дітей 1—4 років, хоча буває, що вона виникає і в більш старшому віці (наприклад, у дорослих або у старших дітей). Педіатр з [[Ямайка|Ямайки]] Сіселі Вільямс (англ. Cicely D. Williams) описала цей стан в журналі The&nbsp;Lancet в 1935 році<ref name="williams1935">{{cite journal |author=Williams Cicely D. et al. |title=Kwashiorkor: a nutritional disease of children associated with a maize diet |journal=The Lancet |volume=226 |issue= |pages=1151–2 |year=1935 |pmid=14997245 |pmc=2572388 |url=https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2572388/pdf/14997245.pdf}}</ref><ref>{{cite web|url=http://www.jamaica-gleaner.com/pages/history/story0037.htm|title=Jamaica Gleaner : Pieces of the Past: A Pioneer, A Survivor: Dr. Cicely Williams|accessdate=2007-09-18|format=|work=|archiveurl=httphttps://www.webcitation.org/66AJWea8Z?url=http://jamaica-gleaner.com/pages/history/story0037.htm|archivedate=2012-03-14|deadurl=no}}</ref>. Коли дитину годують грудьми, вона отримує певні [[амінокислоти]], необхідні для росту, з [[Грудне молоко|материнського молока]]. Коли дитину відлучають від грудей, а продукти, що замінюють материнське молоко, містять багато крохмалів і цукрів, але мало білків (як це зазвичай трапляється в країнах, де основна дієта людей складається з крахмалемісних овочів, або починається масовий [[голод]]), у дитини може початися квашіоркор.