Моносахариди: відмінності між версіями
| [неперевірена версія] | [перевірена версія] |
Вилучено вміст Додано вміст
Немає опису редагування |
Олег.Н (обговорення | внесок) м Відкинуто редагування 185.235.174.142 (обговорення) до зробленого Олег.Н Мітка: Відкіт |
||
Рядок 4:
'''Мо́носахари́ди''' — прості [[вуглеводи]], що не піддаються [[гідроліз]]у, не розщеплюються водою на простіші вуглеводи. До моносахаридів відносяться [[глюкоза]], [[фруктоза]], [[рибоза]], [[аміноцукри]]. Підгрупами моносахаридів є [[альдокетози]], [[уронові кислоти]] й [[аміноцукри]].
Моносахариди, як [[альдегіди]] чи [[кетоспирти]] є сполуками зі змішаними функціями; їхня природа ускладнена властивістю внутрішньомолекулярних взаємодій спиртових [[гідроксильна група|гідроксильних груп]] з альдегідною чи кетоновою [[карбонільна група|карбонільною групою]]. Завдяки цьому моносахариди існують і вступають в реакцію не тільки у відкритій ланцюговій формі, але й в циклічних формах. Вуглеводний ланцюжок моносахариду, наприклад, глюкози, може приймати унікальну конформацію, при цьому 1-й C-атом, що несе карбонільну групу, зближується із спиртовою групою близько 5-го C-
У формулах циклічних форм показано, що можливий зворотний перехід атому H з групи OH при першому C-атомі до Оксигену. Кільце при цьому розкривається і утворюється ланцюгова форма.
| |||