Трюфель: відмінності між версіями
[неперевірена версія] | [неперевірена версія] |
Вилучено вміст Додано вміст
Мітки: Редагування з мобільного пристрою Редагування через мобільну версію |
Немає опису редагування Мітки: Редагування з мобільного пристрою Редагування через мобільну версію |
||
Рядок 16:
}}
'''Труфель''', трюфель або '''земляне́ се́рце'''<ref>[http://hrinchenko.com/slovar/znachenie-slova/20005-zemjanyj.html Словарь української мови / Упор. з дод. влас. матеріалу Б. Грінченко: в 4-х т. — К. : Вид-во Академії наук Української РСР, 1958. Том 2, ст. 150.]</ref> ({{lang-la|Tuber}}, {{lang-de|Trüffel}}) — [[Рід (біологія)|рід]] [[Сумчасті гриби|сумчастих грибів]] із підземними м'ясистими плодовими тілами з порядку пецицієві. До справжніх труфелів належать їстівні види, які вважаються цінними [[делікатес]]ами. «Труфелями» називають й інші гриби зі схожими плодовими тілами, наприклад, із родів ''Choiromyces'', ''Elaphomyces'' та ''Terfezia''. Серед них також є їстівні, але в кулінарії вони оцінюються значно нижче. Інколи вони потрапляють у продаж як «фальшивий делікатес». Труфелі
== Опис та екологія ==
|