Фарш: відмінності між версіями
| [неперевірена версія] | [неперевірена версія] |
Вилучено вміст Додано вміст
м робот додав: es:Relleno (cocina) |
Kagor (обговорення | внесок) оновлення даних, зображення |
||
Рядок 1:
[[Файл:Carne macinato.JPG|thumb|Приготування м'ясного ковбасного фаршу за допомогою м'ясорубки]]
[[Зображення:Stuffed orange pepper.jpg|150px|
'''Фарш''' — подрібнені на м'ясорубці чи вручну - [[м'ясо]], [[риба]], [[картопля]], [[овочі]], [[фрукти]], [[гриби]], [[лівер]], [[сир]].
Слугує начинкою до багатьох [[страва|страв]], як міжнародної кухні, зокрема [[Французька кухня|французької]], [[Німецька кухня|німецької]], [[Польська кухня|польської]] тощо, так і [[Українська кухня|українських традиційних]] страв, таких як [[голубці]], фарширований [[солодкий перець|перець]], [[зрази (страва)|зрази]], [[вареники]], пиріжки,[[омлет]]и, [[ковбаса|ковбас]], запіканки тощо.▼
Найбільш популярною
▲Слугує начинкою до багатьох [[страва|страв]], як міжнародної кухні, зокрема [[Французька кухня|французької]], [[Німецька кухня|німецької]], [[Польська кухня|польської]] тощо, так і [[Українська кухня|українських традиційних]] страв, таких як [[голубці]], фарширований перець, зрази, [[вареники]], пиріжки, запіканки тощо.
▲[[Зображення:Stuffed orange pepper.jpg|150px|left|thumb|''Страва з фаршу. Фарширований червоний перець'']]
▲Найбільш популярною стравою з фаршу є [[котлета|котлети]], зокрема і ''[[котлета-по-київськи]]''.
== Література ==
* Л. Я. Старовойт, М. С. Косовенко, Ж. М. Смирнова, Кулінарія — Київ — Вища школа 1992 р.—С.248
[[Категорія:Страви]]
| |||